Bananen-kleine Kuchen mit dem Frischkäse-Bereifen

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Bananen-kleine Kuchen mit dem Frischkäse-Bereifen

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Bananen-kleine Kuchen mit dem Frischkäse-Bereifen

Letzte Aktualisierung am 13. Mai 2019 / Ursprünglich veröffentlicht am 18. Dezember 2018 /

Dieses super leckere Bananen Cupcakes mit Frischkäse Zuckerguss Rezept ist sehr einfach zuzubereiten.

Hergestellt von Grund auf mit frischen Bananen.

Bananen-kleine Kuchen mit dem Frischkäse-Bereifen

Weich, feucht und cremig.

Bananen- und Frischkäse waren schon immer ein Traumteam.

Diese weichen und feuchten Bananen-Cupcakes mit Frischkäse-Zuckerguss sind ein Dessert, aus dem Träume gemacht sind.

Sie können diese Bananen-Cupcakes mit Frischkäse-Zuckerguss als Nachtisch und Frühstück essen.

Stellen Sie sich vor: Sie wachen morgens auf und freuen sich riesig über eine längere Brunch-Situation.

Bananen-kleine Kuchen mit dem Frischkäse-Bereifen

Wenn es um den süßen Teil des Brunchs geht, nimmst du eine dieser Schönheiten und nimmst einen riesigen Bissen.

Sie bemerken einen weichen und feuchten Bananen Cupcake mit intensivem Bananengeschmack.

Mit einem superweichen Frischkäse-Zuckerguss bestreut.

Der Zuckerguss und der Cupcake vermischen sich in Ihrem Mund und ein breites, strahlendes Lächeln zieht über Ihr Gesicht.

Stellen Sie sich auch vor: Sie möchten nach dem Mittag- oder Abendessen etwas Süßes.

Bananen-kleine Kuchen mit dem Frischkäse-Bereifen

Sie schnappen sich einen dieser Cupcakes und wissen, was passieren wird.

Sie werden sich sehr über all die Aromen und Texturen freuen, die sich in Ihrem Mund vermischen, und werden nicht widerstehen, sich eine zweite zu schnappen.

Die Cupcakes sind ziemlich einfach zuzubereiten.

Sie benötigen zwei Schalen und ca. 10 Minuten aktive Vorbereitungszeit.

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen.

Bananen-kleine Kuchen mit dem Frischkäse-Bereifen

In einer anderen Schüssel Öl, Zucker, Ei, Bananen und Vanille mischen, bis sie vollständig eingearbeitet sind.

Dann abwechselnd trockene Zutaten und Buttermilch zugeben, beginnend und endend mit trockenen Zutaten.

Der Teig reicht für ca. 16-17 Cupcakes.

Stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu viel Teig in die Cupcake-Liner füllen.

Füllen Sie sie zu 2/3 - ¾, damit sie nicht über die Seiten sinken oder verschütten.

Bananen-kleine Kuchen mit dem Frischkäse-Bereifen

Der Teig lässt sich am einfachsten mit einer Eisschaufel in die Auskleidung füllen, funktioniert aber auch mit einem Messbecher oder einem Esslöffel.

Die Cupcakes sind nicht so luftig wie weiße Cupcakes.

Sie sind aber auch nicht so dicht wie Bananenmuffins.

Die Textur liegt irgendwo dazwischen, aber eher auf der Cupcake-Seite.

Wie man Frischkäse-Zuckerguss macht?

Bananen-kleine Kuchen mit dem Frischkäse-Bereifen

Wissen Sie, was eigentlich der Unterschied zwischen Raumtemperatur und kalten Zutaten ist?

Bei Verwendung von Zutaten mit Raumtemperatur lassen sie sich beim Mischen viel einfacher und gleichmäßiger einarbeiten.

Lassen Sie die Butter für ca. 30-60 Minuten auf Raumtemperatur kommen, abhängig von der Temperatur in Ihrem Haus.

Sie können den Vorgang beschleunigen, wenn Sie ihn an einen warmen Ort stellen, beispielsweise neben dem eingeschalteten Backofen.

Die Butter sollte fest, aber weich und nicht fettig oder geschmolzen sein.

Bananen-kleine Kuchen mit dem Frischkäse-Bereifen

Aus diesem Grund empfehle ich, die Butter nicht in der Mikrowelle aufzuweichen.

Es ist zu riskant, dass die Butter schmilzt oder fettig wird.

Nicht nur, dass Sie Zeit und Energie sparen, wenn Sie Zutaten bei Raumtemperatur mischen, es ist auch nicht wirklich aufregend, in Butterflecken oder Frischkäse zu beißen, wenn Sie in den Zuckerguss beißen.

Es sollte glatt und cremig sein, und Sie erreichen dies mit Zutaten von Raumtemperatur viel schneller und einfacher.

Wenn die Konsistenz des Zuckergusses zu weich oder zu fest ist, können Sie mehr Puderzucker oder Sahne hinzufügen.

Bananen-kleine Kuchen mit dem Frischkäse-Bereifen

Wenn es zu weich ist, empfehle ich, Puderzucker nach und nach bis zu einer halben Tasse hinzuzufügen.

In diesem Fall können Sie eine Prise Salz hinzufügen, um die Süße zu reduzieren.

Wenn es zu fest ist, fügen Sie 1-2 Esslöffel Sahne zum Zuckerguss hinzu, um es aufzuhellen.

Wenn Sie vorhaben, die Cupcakes am selben und am nächsten Tag zu essen und Ihr Haus eine Temperatur von ca. 20 ° C hat, können Sie sie problemlos in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.

Ich bevorzuge es jedoch, sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren, wenn ich sie nicht sofort esse.

Bananen-kleine Kuchen mit dem Frischkäse-Bereifen

Sie sind bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

Und wenn Sie es vorziehen, Ihre Cupcakes bei Raumtemperatur zu essen, stellen Sie sie einfach vor dem Servieren 30 Minuten lang auf die Küchentheke.

Wenn Sie vorhaben, die Cupcakes einzufrieren, empfehle ich, die nicht aufgetauten Cupcakes einzufrieren und vor dem Servieren zu bereifen.

In diesem Fall lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen.

Dann einzeln in Plastikfolie einwickeln.

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Legen Sie die verpackten Cupcakes in Zip-Lock-Beutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich.

Sie frieren gut bis zu 3 Monaten.

Zum Auftauen die Cupcakes auspacken und auf die Küchentheke legen.

Sie brauchen ca. 1-2 Stunden, um auf Raumtemperatur zu kommen.

Dann bereifen und servieren.

Bananen-kleine Kuchen mit dem Frischkäse-Bereifen

Frische Bananen Cupcakes sind jedoch immer besser als gefrorene.

Ich möchte nur darauf hinweisen.

Diese Bananen Cupcakes mit Frischkäse sind Zuckerguss

- voll mit Bananen- und Frischkäsegeschmack

- Perfekte Cupcakes für jede Frühstücks-, Brunch- oder Dessertsituation

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