Blaubeer-Chia-Samen-Pfannkuchen

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Blaubeer-Chia-Samen-Pfannkuchen

Diese Blueberry Chia Seed Pancakes könnten nicht einfacher sein!

Hergestellt aus Vollkornmehl und griechischem Joghurt, sind sie dank der Zugabe von Chiasamen leicht, flauschig und voller Ballaststoffe.

* Dieser Beitrag erschien ursprünglich im Jahr 2016, wurde jedoch seitdem mit neuen Fotos aktualisiert.

Es ist jedoch immer noch das gleiche großartige Rezept!

Nun, ich habe es geschafft.

Blaubeer-Chia-Samen-Pfannkuchen

Ich ging voran und legte CHIA-SAMEN in meine Pfannkuchen.

Chiasamenpfannkuchen sind jetzt eine Sache.

Um ehrlich zu sein, ich weiß nicht, warum ich so lange dafür gebraucht habe.

Nein im Ernst, es gibt nichts Besonderes an diesen Pfannkuchen außer der Tatsache, dass wir sie dank der Zugabe von Chiasamen Chiasamenpfannkuchen nennen können.

DAS IST GRUNDLEGEND ES.

Blaubeer-Chia-Samen-Pfannkuchen

Aber sie sind flauschig und garniert mit Zitronenjoghurt und Heidelbeeren.

Ok, warum also Chiasamen in deine Pfannkuchen geben?

Ich sag dir warum!

Chia-Samen enthalten viel Eiweiß, Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren. Das ist ziemlich cool, wenn man bedenkt, dass sie ziemlich geschmacklos sind. Das bedeutet, dass sie sehr einfach zu Smoothies, Salatdressings und sogar Pfannkuchen hinzugefügt werden können.

Mehl: Dieses Rezept erfordert Vollkornmehl, aber Sie können auch Allzweckmehl verwenden, und ich gehe davon aus, dass auch glutenfreies Allzweckmehl verwendet wird.

Blaubeer-Chia-Samen-Pfannkuchen

Ich habe es nicht mit Mandel / Kokosnuss / anderen glutenfreien Mehlsorten probiert, aber wenn Sie einen Kommentar hinterlassen und mich wissen lassen, wie sie ausgehen!

Honig: Dieses Rezept verwendet Honig, um ein bisschen Süße hinzuzufügen, aber Sie könnten stattdessen Ahornsirup verwenden, wenn Sie das zur Hand haben.

Chia-Samen: Ok, das wissen Sie wahrscheinlich schon, aber Sie können die Chia-Samen nicht vergessen!

Ich meine, technisch kann man das, da sie geschmacklos sind, aber sie sind der springende Punkt dieses Rezepts.

Wenn Sie sie in Ihrer Speisekammer haben, nehmen Sie sie heraus und verwenden Sie sie für diese Pfannkuchen.

Blaubeer-Chia-Samen-Pfannkuchen

Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie man diese ausgefallenen, aber nicht so ausgefallenen Chiasamenpfannkuchen macht.

Wie ich schon sagte, sie sind ziemlich einfach, aber auf die beste Weise.

Sie bestehen aus Vollkornmehl, Naturjoghurt, Honig und natürlich Chiasamen.

Nachdem Sie den Teig gemacht haben, rühren Sie einfach Ihre Chiasamen ein und machen Sie die Pfannkuchen so, wie Sie es normalerweise tun würden.

Zur Verdeutlichung empfehle ich die Verwendung von 2 Esslöffeln Chiasamen, aber dies ist natürlich eine persönliche Präferenz und Sie sind mehr als glücklich, 1 EL oder 3 EL zu verwenden, obwohl ich nicht empfehlen würde, mehr als 3 EL oder den Teig zu verwenden zu klobig werden.

Blaubeer-Chia-Samen-Pfannkuchen

Ich habe vor kurzem ein elektrisches Backblech gekauft und muss sagen, es ist ein Grundstein für die Herstellung von Pfannkuchen.

Ich weiß nicht, warum ich so lange gebraucht habe!

Wenn Sie dieses Rezept machen, markieren Sie @thealmondeater auf Instagram, damit ich es sehen kann!

Diese Blueberry Chia Seed Pancakes könnten nicht einfacher sein!

Hergestellt aus Vollkornmehl und griechischem Joghurt sind sie gut für Sie und dank der Chiasamen voller Ballaststoffe.

Blaubeer-Chia-Samen-Pfannkuchen

- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.

- Eier, Honig, Joghurt und Milch dazugeben und alles verquirlen.

- Zuletzt die Chiasamen von Hand einrühren.

- Erhitzen Sie eine Antihaft-Bratpfanne * über dem Medium und gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Bratpfanne, um einen Pfannkuchen zu formen.

- Warten Sie, bis der Teig zu sprudeln beginnt, und drehen Sie den Pfannkuchen dann mit einem Spatel um.

Blaubeer-Chia-Samen-Pfannkuchen

Auf beiden Seiten kochen und den Vorgang wiederholen, bis der Teig weg ist.

- Für das Topping: Joghurt in eine Schüssel geben und Zitronensaft und Zitronenschale einrühren.

Spitzenpfannkuchen mit Joghurt + Blaubeeren

* Auch wenn ich eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung verwende, verwende ich trotzdem Kokosöl in der Pfanne, um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen nicht kleben.

Verwenden Sie gerne Kokosöl oder Antihaftspray

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