Buttermilch-Blaubeerpfannkuchen

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Buttermilch-Blaubeerpfannkuchen

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Wie man die besten Buttermilch-Heidelbeer-Pfannkuchen macht.

Flauschige und zarte Heidelbeerpfannkuchen von Grund auf machen das beste Wochenendfrühstück oder -brunch!

Die Suche nach den besten Heidelbeerpfannkuchen

In letzter Zeit war ich besessen von Heidelbeerpfannkuchen.

Buttermilch-Blaubeerpfannkuchen

Ich glaube, es begann, als ich nach der Geburt des kleinen Fuchses im Krankenhaus war.

Ich glaube, ich habe bereits erwähnt, dass ich einige Komplikationen hatte und eine Woche im Krankenhaus bleiben musste.

Unnötig zu erwähnen, dass ich das Menü der Krankenhaus-Cafeteria ziemlich gut kennengelernt habe.

Eines meiner Lieblingssachen zum Bestellen war Heidelbeerpfannkuchen zum Frühstück.

Nachdem wir nach Hause gekommen waren, war der Morgen rau.

Buttermilch-Blaubeerpfannkuchen

Schlafentzug und Hunger machten mich auf die Suche nach den besten Heidelbeerpfannkuchen aller Zeiten.

Ich habe einige Heidelbeer-Pfannkuchen-Rezepte ausprobiert, bevor ich ein Rezept fand, das die besten Buttermilch-Heidelbeer-Pfannkuchen herstellt.

Ich wollte flauschige, zarte, goldbraune Buttermilch-Heidelbeer-Pfannkuchen.

Aber ich fand es immer schwierig, Pfannkuchen richtig hinzubekommen.

Sie sind immer zu schwer, außen verbrannt, innen roh.

Buttermilch-Blaubeerpfannkuchen

Warum ist es so schwer, gute, flauschige Pfannkuchen zuzubereiten?

Hier sind ein paar Tipps, um die besten hausgemachten Pfannkuchen zuzubereiten:

- Übermischen Sie den Teig nicht!

Dies ist sehr wichtig.

Wenn Sie den Teig zu lange mischen, erhalten Sie harte Pfannkuchen, und niemand möchte harte Pfannkuchen!

Buttermilch-Blaubeerpfannkuchen

Mischen Sie die nassen Zutaten mit den trockenen Zutaten und sorgen Sie sich nicht um die Klumpen

- Verwenden Sie bei der Messung des Mehls die Löffel- und Füllstandmethode und nicht die Schaufelmethode.

Das heißt, das Mehl in den Messbecher geben und mit einem Messer ausgleichen.

Auf diese Weise vermeiden Sie, dass Sie zu viel Mehl in den Teig geben, wodurch die Pfannkuchen dicht und nicht flauschig werden.

- Stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne nicht zu heiß ist.

Buttermilch-Blaubeerpfannkuchen

Normalerweise halte ich meine Pfanne auf mittel oder knapp unter mittel.

Wenn Ihre Pfanne zu heiß ist, erhalten Sie einen verbrannten Pfannkuchen, der in der Mitte roh ist.

Achten Sie darauf und stellen Sie die Hitze beim Kochen nach Bedarf ein. Möglicherweise müssen Sie sie leiser stellen.

- Verwenden Sie Buttermilch!

Buttermilch macht Ihre Pfannkuchen flauschig, da es auf das Backpulver reagiert.

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