Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

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Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

In einer schockierenden Wende entdeckte ich gerade, dass glutenfreie Pfannkuchen tatsächlich einfacher zuzubereiten sind als Pfannkuchen auf Weizenbasis!

Letztes Jahr habe ich das Rezept veröffentlicht, mit dem unzählige Menschen weltweit frische, flauschige Pfannkuchen auf pflanzlicher Basis an Frühstückstische liefern konnten.

Einige Leute haben Glutenallergien, andere meiden Weizen, weil es cool ist, aber ich habe viele Fragen, wie man dieses Rezept glutenfrei macht.

Daher habe ich hart gearbeitet, um eine GF-Version zusammenzustellen, die dieselben Kriterien wie das Original erfüllt, nur abzüglich des Weizens.

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Es stellt sich heraus, dass dies eine unglaublich einfache Sache ist.

Sie sehen, ich habe eine Menge Zeit in diesem vorherigen Artikel über Pfannkuchen verbracht und über die heikle Natur von Gluten gesprochen, wie es gummiartig und matschig wird, wenn man es überhaupt falsch betrachtet.

Aber das Überraschende an glutenfreien Pfannkuchen ist, dass sie kein Gluten haben!

Dies bedeutet, dass Sie Zutaten nach Herzenslust übermischen und anpassen können, ohne dass sie gummiartig werden.

Bei der Verfolgung von Fluffy Pancakes ist dies ein großer Vorteil.

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Um diese Magie zu erreichen, verwenden wir glutenfreies Backmehl von Bob's Red Mill, eine vorgemischte Mischung aus Kichererbsenmehl, Kartoffelstärke, Tapiokamehl, Sorghummehl und Ackerbohnenmehl.

Diese Mischung ist leicht zu finden und passt hervorragend zu diesem Rezept.

Die Mehlkombination verleiht diesen Pfannkuchen einen wunderbar leichten, flauschigen und leicht süßen Geschmack.

Nennen Sie mich verrückt, aber diese könnten sogar besser sein als die auf Weizen basierende Sorte.

- 1 Tasse Mehl Bob's Red Mill glutenfreies Mehl

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

- 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen

- 1 Teelöffel Apfelessig

Anstatt Bananen- oder Xanthangummi oder Eier zu verwenden, um diese Pfannkuchen zusammenzuhalten, verwenden wir ein „Leinsamenei“, bei dem es sich um 1 Esslöffel gemahlenen Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser handelt.

Diese in einer Schüssel verquirlen und 5 Minuten zum Eindicken beiseite stellen.

Die trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren.

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Fügen Sie in einer separaten Schüssel die milchfreie Milch und den Apfelessig hinzu, um eine vegane „Buttermilch“ zu erhalten. Fügen Sie dann einen Esslöffel geschmolzenes Kokosnussöl, Vanille und schließlich das „Flachsei“ hinzu.

Kräftig umrühren, um diese Zutaten zu integrieren.

Zum Schluss die feuchten Zutaten in die trockenen gießen und unterrühren.

Wenn wir Mehl auf Glutenbasis verwenden, sollten Sie hier vorsichtig vorgehen, da dies zu gummiartigen Pfannkuchen führen würde.

Aber da es kein Gluten gibt, verquirlen Sie es gründlich, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Genau wie beim ursprünglichen Pfannkuchenrezept ist es wichtig, dass die Pfanne sehr heiß ist, um eine maximale Flockigkeit zu gewährleisten.

Sie möchten einen Tropfen Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.

Verwenden Sie dann ein Papiertuch, um es gleichmäßig zu verteilen und den Überschuss abzuwischen.

Testen Sie zuerst einen Pfannkuchen.

Verwenden Sie eine 1/4-Tasse-Messung, um den perfekten 4-Zoll-Pfannkuchen zu erstellen und lassen Sie ihn in die Pfanne fallen.

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Warten Sie ca. 90 Sekunden, bis sich große Blasen gebildet haben, und kippen Sie dann um und kochen Sie weitere 60 Sekunden.

Wenn der Teig auf diesem Testpfannkuchen zu dick oder zu dünn war, können Sie weitere 1-2 Esslöffel Mehl oder Milch hinzufügen.

Garen Sie dann in 1/4 Tasse weiter, bis der gesamte Teig verbraucht ist.

Zum Schluss Blaubeeren, Ahornsirup, Schokolade, Erdnussbutter und / oder was auch immer Sie sonst noch auf Pfannkuchen lieben.

Wir lieben Ihren regulären veganen Pfannkuchen, also bin ich mir sicher, dass dies auch rockt!

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

werde es mal versuchen!

Vielen Dank!!

Danke, Maureen!

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

In einer schockierenden Wende entdeckte ich gerade, dass glutenfreie Pfannkuchen tatsächlich einfacher zuzubereiten sind als Pfannkuchen auf Weizenbasis!

Letztes Jahr habe ich das Rezept veröffentlicht, mit dem unzählige Menschen weltweit frische, flauschige Pfannkuchen auf pflanzlicher Basis an Frühstückstische liefern konnten.

Einige Leute haben Glutenallergien, andere meiden Weizen, weil es cool ist, aber ich habe viele Fragen, wie man dieses Rezept glutenfrei macht.

Daher habe ich hart gearbeitet, um eine GF-Version zusammenzustellen, die dieselben Kriterien wie das Original erfüllt, nur abzüglich des Weizens.

Es stellt sich heraus, dass dies eine unglaublich einfache Sache ist.

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Sie sehen, ich habe eine Menge Zeit in diesem vorherigen Artikel über Pfannkuchen verbracht und über die heikle Natur von Gluten gesprochen, wie es gummiartig und matschig wird, wenn man es überhaupt falsch betrachtet.

Aber das Überraschende an glutenfreien Pfannkuchen ist, dass sie kein Gluten haben!

Dies bedeutet, dass Sie Zutaten nach Herzenslust übermischen und anpassen können, ohne dass sie gummiartig werden.

Bei der Verfolgung von Fluffy Pancakes ist dies ein großer Vorteil.

Um diese Magie zu erreichen, verwenden wir glutenfreies Backmehl von Bob's Red Mill, eine vorgemischte Mischung aus Kichererbsenmehl, Kartoffelstärke, Tapiokamehl, Sorghummehl und Ackerbohnenmehl.

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Diese Mischung ist leicht zu finden und passt hervorragend zu diesem Rezept.

Die Mehlkombination verleiht diesen Pfannkuchen einen wunderbar leichten, flauschigen und leicht süßen Geschmack.

Nennen Sie mich verrückt, aber diese könnten sogar besser sein als die auf Weizen basierende Sorte.

- 1 Tasse Mehl Bob's Red Mill glutenfreies Mehl

- 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

- 1 Teelöffel Apfelessig

Anstatt Bananen- oder Xanthangummi oder Eier zu verwenden, um diese Pfannkuchen zusammenzuhalten, verwenden wir ein „Leinsamenei“, bei dem es sich um 1 Esslöffel gemahlenen Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser handelt.

Diese in einer Schüssel verquirlen und 5 Minuten zum Eindicken beiseite stellen.

Die trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren.

Fügen Sie in einer separaten Schüssel die milchfreie Milch und den Apfelessig hinzu, um eine vegane „Buttermilch“ zu erhalten. Fügen Sie dann einen Esslöffel geschmolzenes Kokosnussöl, Vanille und schließlich das „Flachsei“ hinzu.

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Kräftig umrühren, um diese Zutaten zu integrieren.

Zum Schluss die feuchten Zutaten in die trockenen gießen und unterrühren.

Wenn wir Mehl auf Glutenbasis verwenden, sollten Sie hier vorsichtig vorgehen, da dies zu gummiartigen Pfannkuchen führen würde.

Aber da es kein Gluten gibt, verquirlen Sie es gründlich, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Genau wie beim ursprünglichen Pfannkuchenrezept ist es wichtig, dass die Pfanne sehr heiß ist, um eine maximale Flockigkeit zu gewährleisten.

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Sie möchten einen Tropfen Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.

Verwenden Sie dann ein Papiertuch, um es gleichmäßig zu verteilen und den Überschuss abzuwischen.

Testen Sie zuerst einen Pfannkuchen.

Verwenden Sie eine 1/4-Tasse-Messung, um den perfekten 4-Zoll-Pfannkuchen zu erstellen und lassen Sie ihn in die Pfanne fallen.

Warten Sie ca. 90 Sekunden, bis sich große Blasen gebildet haben, und kippen Sie dann um und kochen Sie weitere 60 Sekunden.

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Wenn der Teig auf diesem Testpfannkuchen zu dick oder zu dünn war, können Sie weitere 1-2 Esslöffel Mehl oder Milch hinzufügen.

Garen Sie dann in 1/4 Tasse weiter, bis der gesamte Teig verbraucht ist.

Zum Schluss Blaubeeren, Ahornsirup, Schokolade, Erdnussbutter und / oder was auch immer Sie sonst noch auf Pfannkuchen lieben.

Wir lieben Ihren regulären veganen Pfannkuchen, also bin ich mir sicher, dass dies auch rockt!

werde es mal versuchen!

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Vielen Dank!!

Danke, Maureen!

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

In einer schockierenden Wende entdeckte ich gerade, dass glutenfreie Pfannkuchen tatsächlich einfacher zuzubereiten sind als Pfannkuchen auf Weizenbasis!

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Letztes Jahr habe ich das Rezept veröffentlicht, mit dem unzählige Menschen weltweit frische, flauschige Pfannkuchen auf pflanzlicher Basis an Frühstückstische liefern konnten.

Einige Leute haben Glutenallergien, andere meiden Weizen, weil es cool ist, aber ich habe viele Fragen, wie man dieses Rezept glutenfrei macht.

Daher habe ich hart gearbeitet, um eine GF-Version zusammenzustellen, die dieselben Kriterien wie das Original erfüllt, nur abzüglich des Weizens.

Es stellt sich heraus, dass dies eine unglaublich einfache Sache ist.

Sie sehen, ich habe eine Menge Zeit in diesem vorherigen Artikel über Pfannkuchen verbracht und über die heikle Natur von Gluten gesprochen, wie es gummiartig und matschig wird, wenn man es überhaupt falsch betrachtet.

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Aber das Überraschende an glutenfreien Pfannkuchen ist, dass sie kein Gluten haben!

Dies bedeutet, dass Sie Zutaten nach Herzenslust übermischen und anpassen können, ohne dass sie gummiartig werden.

Bei der Verfolgung von Fluffy Pancakes ist dies ein großer Vorteil.

Um diese Magie zu erreichen, verwenden wir glutenfreies Backmehl von Bob's Red Mill, eine vorgemischte Mischung aus Kichererbsenmehl, Kartoffelstärke, Tapiokamehl, Sorghummehl und Ackerbohnenmehl.

Diese Mischung ist leicht zu finden und passt hervorragend zu diesem Rezept.

Die perfekten glutenfreien veganen Pfannkuchen

Die Mehlkombination verleiht diesen Pfannkuchen einen wunderbar leichten, flauschigen und leicht süßen Geschmack.

Nennen Sie mich verrückt, aber diese könnten sogar besser sein als die auf Weizen basierende Sorte.

- 1 Tasse Mehl Bob's Red Mill glutenfreies Mehl

- 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen

- 1 Teelöffel Apfelessig

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