Ein Punkt Gesundes Pfannkuchenrezept

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Ein Punkt Gesundes Pfannkuchenrezept

Dieses gesunde Pfannkuchenrezept wird ein Familienliebling, egal ob Sie auf Weight Watchers sind oder nicht.

Jeder flauschige Pfannkuchen hat nur einen SmartPoint - und keine Banane!

Weight Watchers Zero Point Zutaten

Ein Punkt Gesundes Pfannkuchenrezept

Ich liebe es, mit Zutaten wie Eiern, Apfelmus und fettfreiem Naturjoghurt zu backen.

Es handelt sich hauptsächlich um neutral schmeckende Zutaten, die bei Weight Watchers einen „Null-Punkt-Wert“ aufweisen und Feuchtigkeit, Struktur und sogar eine angenehme Würze verleihen.

Tatsächlich verleiht der Geschmack des Joghurts in unserem sogar einen Teil der Tiefe des Geschmacks, den ich in Hefebagels liebe.

Noch besser, denn Sie müssen sich nicht die Mühe machen, sie aufstehen zu lassen oder mit Hefe zu arbeiten.

Ich vermeide es, zerdrückte Bananen zu verwenden, es sei denn, ich mache etwas mit Bananengeschmack, da Bananen einen sehr offensichtlichen, ausgeprägten Geschmack haben.

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Apfelmus funktioniert in den meisten Backanwendungen ähnlich, hat jedoch ein neutraleres Geschmacksprofil.

Und es ist mir egal, was jemand sagt, diese mehlfreien 2-Zutaten-Pfannkuchen mit Banane und Eiern?

Sie schmecken wie Eier, aber nicht wie ein Omelett.

Sie sind einfach alle Arten von Unrecht.

Verwenden Sie unbedingt ein Ölspray auf dem Grill oder der Pfanne, bevor Sie die Pfannkuchen kochen.

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Es ist so leicht, dass es keine Punkte hinzufügt oder den Gesundheitsfokus der Pfannkuchen beeinträchtigt, aber der Spray ist der einzige Weg, um diese goldbraunen Ränder und Flecken auf Ihren Pfannkuchen zu bekommen.

Und die Ränder sind sogar etwas knusprig.

So sehr mich im Laden gekaufte Backmischungen verwirrten, verstehe ich jetzt ihre Schönheit.

Aus diesem Grund biete ich gerne Mix-Rezepte zum Selbermachen an, wie meine und meine.

Aber Pfannkuchen sind im Allgemeinen so einfach zuzubereiten, und sie folgen im Wesentlichen der gleichen Methode.

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Die trockenen Zutaten mischen und verquirlen.

Dann die feuchten Zutaten dazugeben und mischen, bis alles gut vermischt ist.

Selbst mit einem glutenfreien Rezept wie diesem sollten Sie die Zutaten nicht zu stark mischen, wenn Sie flauschigere Pfannkuchen wünschen.

Aber die trockenen Zutaten zu verquirlen, das Nasse hinzuzufügen und zu mischen, ist wirklich alles, was es braucht.

Aber es gibt ein paar Tipps zum Kochen von Pfannkuchen wie ein Profi.

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Stellen Sie zunächst sicher, dass der Teig die richtige dickflüssige Konsistenz hat.

Dieser Teig hat kein Xanthangummi, daher neigt er nicht dazu, sich beim Sitzen zu verdicken.

Sobald Sie die richtige Teigstruktur erreicht haben, sollten Sie sich nicht mehr damit herumschlagen müssen.

Haben Sie aber keine Angst, einen Teelöffel lauwarmes Wasser hinzuzufügen, wenn der Teig zu dick erscheint.

Wenn es zu dünn erscheint, fügen Sie einen weiteren Teelöffel Maisstärke hinzu.

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Der zweite Tipp ist, dass Sie unbedingt Speiseölspray und eine heiße Pfanne verwenden - aber nicht zu heiß.

Wenn Ihre Bratpfanne trocken ist, bekommen Sie diese schönen braunen Ränder auf Ihren Pfannkuchen nicht.

Wenn die Pfanne viel zu heiß ist, kocht die Außenseite zu schnell und Sie erhalten keine flauschige Mitte.

Ich habe dieses Rezept nicht bei jeder Substitution ausprobiert, aber ich habe einige ausprobiert.

Hier ist der Vorteil meiner Erfahrung und bestens ausgebildeten Vermutungen:

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