Frühstück zum Abendessen: Buttermilch-Ricotta-Pfannkuchen mit kandiertem Ahornspeck + Eiern.

Frühstück zum Abendessen: Buttermilch-Ricotta-Pfannkuchen mit kandiertem Ahornspeck + Eiern.

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Frühstück zum Abendessen: Buttermilch-Ricotta-Pfannkuchen mit kandiertem Ahornspeck + Eiern.

Frühstück zum Abendessen: Buttermilch-Ricotta-Pfannkuchen mit kandiertem Ahornspeck + Eiern.

Wirklich, es gibt nicht viele Worte für dieses Abendessen.

Anders als ganz toll, einfach und unkompliziert.

Ich weiß, dass nichts an diesem Rezept ein neues Konzept ist oder so, aber manchmal habe ich das Gefühl, wir alle brauchen nur eine kleine Erinnerung an die Schönheit der Einfachheit.

Und im heutigen Fall meine ich eine kleine Erinnerung an das Frühstück zum Abendessen… das vielleicht die beste Art des Abendessens ist.

Frühstück zum Abendessen: Buttermilch-Ricotta-Pfannkuchen mit kandiertem Ahornspeck + Eiern.

Wann immer Sie Pfannkuchen mit Butter und Ahornsirup essen können, wissen Sie, dass die Dinge gut werden.

Ich habe keine Ahnung, was dieses ganze Frühstück zum Abendessen gebracht hat, aber als ich beim Wandern darüber nachdachte, wusste ich, dass ich zum Abendessen Pfannkuchen backen musste.

Kein Frühstück, kein Mittagessen, aber Abendessen.

Das klassische Frühstück zum Abendessen.

Pfannkuchen, Speck und Eier.

Frühstück zum Abendessen: Buttermilch-Ricotta-Pfannkuchen mit kandiertem Ahornspeck + Eiern.

Komm schon, es klingt so gut, oder?

Ich liebe die Idee des Frühstücks zum Abendessen, aber ich bekomme nie die Möglichkeit, das Frühstück zum Abendessen zuzubereiten, denn wann immer ich frühstücke, wird normalerweise alles zum Mittagessen gegessen.

Aber diesmal habe ich tatsächlich zum Abendessen gefrühstückt und nicht eine Person hat sich beschwert, nicht eine.

Sie haben es geliebt - ich habe es geliebt - es war einfach ein rundum geschätztes Essen.

Besonders von meiner Mutter.

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Ich denke, das ist vielleicht ihr Lieblingsessen.

Ähm, vielleicht wären Crêpes ihr Favorit, ja, sie hätte Crêpes vielleicht ein bisschen besser gemocht, aber das war so einfach und ich hatte alles zur Hand.

Gewinner, Gewinner, Frühstück-Abendessen.

Okay, da ich diese Bilder nachts gemacht habe, habe ich keine Bilder gemacht, weil ich nur mit natürlichem Licht fotografiere.

Das heißt, ich habe schon am nächsten Tag mehr gemacht.

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Es war aber wirklich kein Problem, denn ich freute mich über eine weitere Runde Pfannkuchen.

Sie werden nie alt und ich habe immer noch viele Münder, in die ich sie hineinschieben kann.

Ich wusste, dass ich euch von diesem Frühstück / Abendessen erzählen wollte, als ich den ersten heißen Pfannkuchen vom Grill roch.

Als ich diese das erste Mal gemacht habe, habe ich ungefähr sechzig Pfannkuchen gemacht.

Ja, sechzig.

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Ich verbrachte wahrscheinlich fünfundvierzig Minuten vor dem Herd, um nachts um neun Uhr Pfannkuchen umzudrehen.

Das ist schon etwas in die Jahre gekommen, aber ich musste zehn Leute mit Frühstück füttern und acht von diesen zehn Leuten mit hungrigen Jungs, die den ganzen Tag draußen am Snowboard waren.

Also ja, ich wusste, ich würde eine Menge Pfannkuchen brauchen, praktisch einen Monat Speck und eine anständige Menge Eier.

Wir hatten nur einen Pfannkuchen übrig und keinen Speck.

Ich muss sagen, dass ich nie wieder so viele Pfannkuchen backe.

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Ich spare "Frühstück zum Abendessen" für kleinere Gruppen von sechs oder weniger.

Das war einfach zu viel für eine Nacht.

Trotzdem denke ich, dass es sich gelohnt hat, weil dies das beste Abendessen war.

Ich glaube nicht, dass ich das genug sagen kann - am besten, am besten, am besten.

Oh, und da wir diese mit dem Weihnachtsbaum in der Nähe genossen haben, dachte ich, ich würde ein wenig Feierlichkeit in die Fotos werfen.

Frühstück zum Abendessen: Buttermilch-Ricotta-Pfannkuchen mit kandiertem Ahornspeck + Eiern.

In meinen Gedanken machte es Sinn.

Hier ist der Deal, ich kann nie wieder Pfannkuchen ohne Eiweiß und Ricotta machen.

Ich habe das letzten Winter tatsächlich einmal gesagt, aber irgendwie vergesse ich es.

Ich werde dafür sorgen, dass das nicht noch einmal passiert.

Dies sind die leichtesten und flauschigsten Pfannkuchen, und die einfachen Aromen lassen einfach alles auf ihre eigene Weise erstrahlen.

Frühstück zum Abendessen: Buttermilch-Ricotta-Pfannkuchen mit kandiertem Ahornspeck + Eiern.

Alles was sie brauchen ist Butter und Ahornsirup.

So einfach ist das.

Vertrauen Sie mir, Sie können einen Stapel von zehn essen, ohne darüber nachzudenken.

Was den kandierten Speck betrifft, war dies tatsächlich mein erstes Mal, dass ich ihn gemacht habe.

Ich habe irgendwie mein eigenes Ding gemacht, indem ich etwas Ahorn hinzugefügt habe, aber wow, das Zeug ist gut.

Frühstück zum Abendessen: Buttermilch-Ricotta-Pfannkuchen mit kandiertem Ahornspeck + Eiern.

Ich bin nicht einmal ein Speckfanatiker, aber ich konnte sehen, wie ich den ganzen Dezember über an diesem Zeug naschte.

Aus irgendeinem Grund fühlt es sich für mich wie ein Dezemberessen an.

Eigentlich fühlt sich das gesamte Konzept des Frühstücks zum Abendessen wie eine Sache im Dezember an.

Vielleicht sind es die anstrengenden Tage, die gemütliche Nächte erfordern, oder die Tatsache, dass der Dezember im Allgemeinen nur besonders süß sein sollte, aber was auch immer der Grund ist, warum ich denke, dass dies das Essen für den Dezember ist.

Jawohl, ich erkläre es jetzt.

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Die Eier habe ich ehrlich gesagt nur zum Ausgleich hinzugefügt, aber sie waren tatsächlich köstlich.

Ich beschuldige die sonnengetrockneten Tomaten und den Ziegenkäse.

Diese beiden Zutaten, besonders zusammen, werden immer köstlich sein.

Außerdem geben uns die Eier das Eiweiß und der Spinat + die sonnengetrockneten Tomaten geben uns unser Gemüse und Obst.

Sehen Sie, das ist eine sehr ausgewogene Mahlzeit.

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Wer ist jetzt bei mir?

Frühstück zum Abendessen heute Abend?

Frühstück zum Abendessen: Buttermilch-Ricotta-Pfannkuchen mit kandiertem Ahornspeck + Eiern.

Stichwort: Buttermilch, Pfannkuchen, Ricotta

- 1/2 Pfund dick geschnittener Speck Verwenden Sie wenn möglich gepfefferten Speck

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- 2 Eiweiße vom Eigelb trennen

- 1 Tasse Ricotta-Vollmilchkäse

Durcheinandergemischte Eier des Spinats und des sonnengetrockneten Tomaten-Ziegenkäses

- 1 Esslöffel Butter oder Olivenöl

- 1/4-Tasse-Öl verpackt sonnengetrocknete Tomaten in Scheiben geschnitten

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- 4 Unzen Ziegenkäse, zerbröckelt

- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad F.

- Ein umrandetes Backblech mit Alufolie umwickeln und mit einem Rost bedecken.

- In einer großen, flachen Schüssel den Ahornsirup, braunen Zucker, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Gut mischen, um zu kombinieren.

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Gib den Speck in die Schüssel und wirf ihn vorsichtig mit deinen Händen.

Stellen Sie sicher, dass alle Scheiben gleichmäßig mit braunem Zucker überzogen sind.

Legen Sie den Speck in einer Schicht auf den Rost.

- In der Mitte des Ofens ca. 20-25 Minuten backen.

Der Speck sieht vielleicht fertig aus, aber ich habe meinen für ungefähr 10 Minuten wieder hineingelegt.

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Es sieht ziemlich dunkel aus, aber ich verspreche, es ist nicht verbrannt!

- Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Rost abkühlen lassen.

Lass sie nicht zu lange sitzen, sonst bleiben sie hängen.

- Während der Speck kocht, arbeiten Sie an den Pfannkuchen.

Das Eigelb vom Weißen trennen.

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Das Eiweiß mit einem elektrischen Handmixer oder Standmixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, ca. 5 Minuten.

- In der Zwischenzeit Ricotta, Buttermilch, Eigelb und Vanille in einer separaten, größeren Rührschüssel vermengen.

Fügen Sie das Mehl, Backpulver, braunen Zucker und Salz zu der Ricotta-Buttermilch-Milch-Mischung hinzu und rühren Sie sie vorsichtig um, bis sie sich gerade vermischt haben.

- Rühren Sie eine kleine Kugel Eiweiß in den Pfannkuchenteig, um den Teig aufzuhellen, und falten Sie dann das restliche Weiß mit einem Spatel unter.

- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze.

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Mit Butter oder Kochspray einfetten.

Gießen Sie 1/3 Tasse Pfannkuchenteig in die Mitte der heißen Pfanne.

Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen.

Drehen Sie den Pfannkuchen vorsichtig mit einem Spatel um und kochen Sie die andere Seite für eine Minute oder bis sie goldbraun ist.

Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.

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- Halten Sie die Pfannkuchen in einem 250-Grad-Ofen warm, während Sie die Eier machen.

Durcheinandergemischte Eier des Spinats und des sonnengetrockneten Tomaten-Ziegenkäses

- Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen.

- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.

Wenn die Butter schäumt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.

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Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und kochen Sie sie unter mehrmaligem Rühren, bis sich gerade Quark zu bilden beginnt, 1 1/2 bis 2 Minuten.

Fügen Sie den Spinat und die sonnengetrockneten Tomaten hinzu, rühren Sie ein oder zwei Mal um und kochen Sie weiter, bis der Quark noch 2 bis 3 Minuten weich ist.

Den Ziegenkäse unterrühren.

Bei Bedarf Salz und Pfeffer abschmecken und anpassen.

- Löffel die Eier in kleine Schüsseln.

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Die warmen Pfannkuchen auf Teller verteilen.

Mit Ahornsirup beträufeln und ein wenig weiche Butter hinzufügen.

Mit kandiertem Speck belegen.

HAU REIN.

Ähm, auf jeden Fall.

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Wie kann man Buttermilch-Ricotta-Pfannkuchen mit kandiertem Ahornspeck und Eiern zum Abendessen widerstehen?

Das geht einfach nicht.

Wenn Sie diese Buttermilch-Ricotta-Pfannkuchen mit kandiertem Ahornspeck zubereiten, hinterlassen Sie unbedingt einen Kommentar und / oder geben Sie diesem Rezept eine Bewertung!

Vor allem freue ich mich, von euch zu hören und immer mein Bestes zu geben, um auf jeden einzelnen Kommentar zu antworten.

Und natürlich, wenn Sie dieses Rezept machen, vergessen Sie nicht, mich zu markieren!

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Das Durchsehen der Fotos von Rezepten, die Sie alle gemacht haben, ist mein Favorit!

- Heidelbeer-Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen.]

- Roggen-Speck-Pfannkuchen mit Heidelbeeren.]

- Sweet Buttered Polenta Pancakes mit frischen Sommerbeeren.]

- Ei in einem Loch Avocado, Speck, Ei und Käse Bagel.]

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PERFEKT!

Außerdem werde ich möglicherweise gefeuert, weil ich den ganzen Tag auf Ihrer Website bin.

BRINNER!

Nur das tollste Essen des Tages.

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Diese klingen göttlich!

Eigentlich mag ich Pfannkuchen zum Abendessen.

Speck, Eier und Pfannkuchen klingen wirklich gut, aber ich denke, ich muss das Haferflocken essen, das ich gemacht habe.

Danke Nancy und Haferflocken ist auch gut!

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Ich habe keine Ahnung, was dieses ganze Frühstück zum Abendessen gebracht hat, aber als ich beim Wandern darüber nachdachte, wusste ich, dass ich zum Abendessen Pfannkuchen backen musste.

Kein Frühstück, kein Mittagessen, aber Abendessen.

Das klassische Frühstück zum Abendessen.

Pfannkuchen, Speck und Eier.

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