Gurken-Mango-Salsa über Pan Seared Salmon

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Gurken-Mango-Salsa über Pan Seared Salmon

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Einfache, saisonale Vollwertrezepte

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Gurken-Mango-Salsa über Pan Seared Salmon

Diese frische und würzige Gurken-Mango-Salsa ist einer meiner Lieblingsbeläge für einfachen in der Pfanne gebratenen Lachs.

Gurken-Mango-Salsa über Pan Seared Salmon

Es ist ein schnelles und einfaches Paläo-Gewürz, das mit buntem Gemüse der Saison gefüllt ist.

In dieser Woche wird am einfachsten und köstlichsten gekocht.

Wir in diesem Haus.

Gründe dafür?

Gestatten Sie mir das Pontifikat:

Gurken-Mango-Salsa über Pan Seared Salmon

- Zweitens, es ist super nahrhaft.

Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen B und D. Insgesamt Gehirnnahrung.

- Drei, es ist schnell und einfach zuzubereiten.

Einfacher, in der Pfanne gebratener Lachs ist in weniger als zehn Minuten gar.

So koche ich unter der Woche.

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- Vier, jeder in diesem Haus liebt es, sogar mein super wählerisches großes Kind.

Da Lachs eine nährstoffreiche Speise ist, die meine Kinder lieben, versuche ich, ihn so regelmäßig wie möglich in den Bauch zu bekommen.

Die Zubereitung möglichst einfach und abwechslungsreich zu halten, kann jedoch ein Kratzer sein.

Man kann nur so viel Lachs mit Zitronenbutter essen, oder bevor es sich etwas langweilig anfühlt.

Geben Sie diese frische und würzige Gurken-Mango-Salsa.

Gurken-Mango-Salsa über Pan Seared Salmon

Es ist ein schnelles und einfaches Gewürz, das mit buntem Gemüse und einem weiteren Ernährungsschub gefüllt ist.

Und habe ich köstlich erwähnt?

Ja, das ist es auch.

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Gurken-Mango-Salsa über Pan Seared Salmon

Sie wissen nicht, wie man eine frische Mango schneidet?

Es kann eine einschüchternde Frucht sein - riesige Grube, seltsame Haut.

Keine Angst - Mango-Schneidspitzen gibt es hier.

Beginnen Sie mit der Auswahl einer reifen Mango.

Eine reife Mango hat leuchtend gelbe, orange und rote Nuancen und riecht normalerweise recht süß.

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Das Fruchtfleisch sollte weich, aber fest sein, und wenn Sie leicht auf die Haut drücken, sollte das Fruchtfleisch ein wenig nachgeben, wie ein frischer Pfirsich oder eine Birne.

Wenn es steinhart ist, lassen Sie es weiter reifen.

Wenn es eine Menge gibt, ist es zu reif für die Verwendung in Salsa.

Wenn Sie keine reifen Mangos beschaffen können, legen Sie unterreife Mangos in eine Papiertüte und legen Sie sie auf die Theke.

Sie sollten innerhalb von ein oder zwei Tagen reifen.

Gurken-Mango-Salsa über Pan Seared Salmon

Um eine frische Mango in Scheiben zu schneiden, schneiden Sie zwei große Stücke von oben nach unten und vermeiden Sie dabei die große mittlere Vertiefung.

Entlang der dickeren Seiten der Mango schneiden, um so viel Fleisch wie möglich zu erhalten.

Legen Sie eine der Scheiben mit der Haut nach unten und schneiden Sie das Fleisch mit der Spitze des Gemüsemessers in Würfel. Achten Sie dabei darauf, dass Sie das Fleisch nicht vollständig durchschneiden.

Nehmen Sie dann die Scheibe und schieben Sie die Hautseite vorsichtig nach oben, um die Würfel zu trennen.

Schneiden Sie die Würfel mit Ihrem Gemüsemesser von der Haut.

Gurken-Mango-Salsa über Pan Seared Salmon

Wiederholen Sie mit der restlichen Scheibe.

Das Fruchtfleisch um die Grube der Mango wird wahrscheinlich immer noch „gutes“ Fruchtfleisch haben, aber ich finde es beschwerlich, weiter an den Früchten herumzuhacken.

Stattdessen schäle ich die verbleibende Haut mit meinem Paarungsmesser und beiße die verbleibenden Früchte für einen Snack ab.

Gurken-Mango-Salsa-Rezept-Anmerkungen

Dieser Gurken-Mango-Salat ist mit buntem Gemüse gefüllt und passt super schnell zusammen.

Gurken-Mango-Salsa über Pan Seared Salmon

Lass uns gemeinsam den Regenbogen essen, sollen wir?

Die Basis für diese farbenfrohe Salsa ist frische Mango, eine halbe englische Gurke, eine halbe rote Zwiebel, eine Paprika und eine großzügige Handvoll Petersilie.

Ich mische es mit dem Saft und der Schale einer Limette sowie einem Hauch von ungefiltertem nativem Olivenöl extra, gutem Meersalz und geknacktem schwarzem Pfeffer.

Das „Rezept“ ist so einfach, dass es mir peinlich ist, es als solches zu bezeichnen - einfach hacken, mischen und servieren.

Experimentieren Sie auf jeden Fall mit zusätzlichen Zutaten, um sie an Ihre Palette und das, worauf Sie diese Salsa aufschäumen, anzupassen.

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- Fügen Sie einen Jalapeño und eine Prise rote Pfefferflocken für einen würzigen Kick hinzu.

- Frische Kirschtomaten einwerfen.

- Fügen Sie Avocado hinzu und dienen Sie mit Chips für eine herzhaftere Salsa.

Wild gefangener Alaska-Lachs ist ein Produkt, das wir in unserem gesamten Lebensmittelbudget priorisieren.

Zwischen wild gefangenem und konventionell gezüchtetem Lachs herrscht eine heftige Debatte, und für uns ist es ein Unterschied, den wir sowohl sehen als auch schmecken können.

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