Käsekuchen New Yorker Art

Käsekuchen New Yorker Art

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Käsekuchen New Yorker Art

Food-Blog mit leckeren und einfachen Rezepten

Auf der Suche nach dem besten Rezept für einen Käsekuchen nach New Yorker Art?

Reichhaltig, dicht, cremig und glatt, dieser klassische Käsekuchen ist absolut lecker und so einfach zuzubereiten!

Fein hier bin ich heute und teile das Rezept für die einfache Übernahme eines Klassikers.

Nach all den Jahren des Bloggens wurde mir klar, dass ich Dutzende von Käsekuchenrezepten habe, aber nicht für einen klassischen, alltäglichen Käsekuchen.

Käsekuchen New Yorker Art

Um es richtig zu machen, kehre ich mit diesem New York Style Cheesecake-Rezept zum Anfang zurück.

Käsekuchen sind meine größte Liebe in einer Dessertwelt.

Ich liebe jede Art von Käsekuchen, backen oder nicht backen, normale Größe oder.

Verrückt nach diesen süßen und dekadenten Desserts habe ich sie sogar in eine Füllung für ... verwandelt. Ich kann einfach nicht anders.

Wie gesagt, ich liebe es, mit allen Arten von Käsekuchen-Kreationen zu experimentieren, also habe ich vergessen, Ihnen zu zeigen, wie man einen klassischen Käsekuchen macht.

Käsekuchen New Yorker Art

New York Style Cheesecake ist nur eine einfache Kombination aus Graham Cracker Crust und einer weichen und seidigen Frischkäsefüllung.

Es ist ein bisschen spritzig, aber reich an Textur dank der Zugabe von saurer Sahne in der Füllung.

Einige Arten von Käsekuchen nach New Yorker Art verwenden saure Sahne zum Garnieren, aber ich mische sie gerne in die Füllung.

Das ist einfacher, als es nach dem Garen auf den Käsekuchen aufzutragen und ihn wieder in den Ofen zu legen, sodass der Käsekuchen zweimal gebacken wird.

Wie man den besten New Yorker Käsekuchen macht

Käsekuchen New Yorker Art

Um eine reichhaltige und dichte, aber geschmeidige und cremige Konsistenz eines Käsekuchens zu erzielen, sollten Sie fettreichen Frischkäse und Zutaten von Raumtemperatur verwenden.

Das häufigste Problem ist, wie man die Käsekuchenrisse oben vermeidet.

Das sieht nicht gut aus, wenn Ihr Käsekuchen kein Topping hat.

Risse können durch zu starkes Schlagen des Teigs verursacht werden. Stellen Sie daher sicher, dass Sie den Mixer mit niedriger Geschwindigkeit betreiben.

Sie möchten nicht viel Luft in den Teig einarbeiten.

Käsekuchen New Yorker Art

Kombiniere die Zutaten langsam, bis sie glatt sind.

Risse können auch auftreten, wenn beim Backen zu viel Feuchtigkeit verloren geht oder der Käsekuchen überbacken ist.

So sollte man immer ein Wasserbad benutzen.

Das Wasserbad hält die Feuchtigkeit und verteilt die Wärme gleichmäßig.

Käsekuchen sollte vor allem eine schöne, glatte und cremige Konsistenz haben.

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