Keto Mini Brotlaibe

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Keto Mini Brotlaibe

Wenn Sie nach dem absolut perfektesten Ketobrot der Welt suchen, sind Sie hier genau richtig.

Diese Keto-Minibrot-Brote stillen selbst das stärkste Verlangen.

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Ich kann Ihnen ehrlich sagen, dass wenn Sie mich vor einem Jahr gefragt hätten, ob ich Brot backen könnte oder ob ich gedacht hätte, dass ich jemals dazu in der Lage wäre, die Antwort wäre NEIN für beide gewesen.

Keto Mini Brotlaibe

Ich bin im letzten Jahr ziemlich zum Keto-Bäcker geworden und ich entschied, dass es Zeit war, es zu versuchen.

Ich hatte schon ein tolles und konnte das als Basis benutzen.

Ich musste sie nur etwas dichter machen, und wenn sich das Brot beim Backen bildete, waren sie perfekt.

Und ich hatte recht, sie waren perfekt!

Der wahre Test sind jedoch meine Kinder.

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Ich schnitt eines der Mini-Brote auf und ließ es auf der Theke liegen.

Sie kamen von der Schule nach Hause, als ich nicht zu Hause war, und als ich nach Hause kam, war es weg.

Mein 16-jähriger fragte, was war das für ein tolles Brot auf der Theke.

Mein 13-Jähriger hatte es noch nicht ausprobiert und nach einem Stück gefragt.

Ich sagte ihm, dass er vielleicht etwas draufstecken möchte.

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Er nahm es, schob es in seinen Mund und sagte: "DAS IST ERSTAUNLICH - ich will es einfach nur!" Er griff nach einem anderen Stück und hielt es fest, während er noch das erste Stück in seinen Mund stopfte.

Ich wusste bereits, dass es phänomenal war, aber sie sind die letzte Hürde.

Wenn ein Rezept seinen Test nicht besteht, wird es nicht veröffentlicht.

Zeitraum.

Meine Rezepte sind familiengeprüft und ich stehe dahinter!

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Ich entschied mich für das Basis-Mandelmehl.

Meine Vorliebe für Brot ist immer Mandelmehl gegenüber Kokosmehl, da es ermöglicht, dass Gerichte flockiger sind.

Ich habe ein paar Esslöffel Kokosmehl hinzugefügt, um es ein bisschen dichter zu machen als das, was ich bin.

Kokosmehl ist bekannt für seine Dichte und Saugfähigkeit.

Da ich also etwas Kokosmehl hinzugefügt habe, musste ich auch das Flüssigkeitsverhältnis erhöhen.

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Ich entschied mich auch für Flachs und Flohsamenschale.

Psyllium eignet sich hervorragend, um das Brot zusammenzuhalten.

Ich liebe Flohsamenschale!

Oh, und alle, die an Keto-Verstopfung leiden, werden froh sein zu wissen, dass Flohsamen dabei helfen, die Dinge voranzutreiben.

Was Flachs betrifft, ist es auch reich an Ballaststoffen und hilft dem Brot wirklich, ein bisschen aufzuquellen.

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Backpulver und Apfelessig verleihen dem Brot zusätzlich Auftrieb.

Mein Fokus lag auf einem flauschigen Brot, das NICHT luftig war und eine gewisse Dichte aufwies.

Ich habe es geschafft.

Ich werde in diesem Fall nicht bescheiden sein!

Weil ich es absolut NICHT geschafft habe!

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- Sie werden auf jeden Fall eine Mini-Laib-Pfanne brauchen!

Mein nächstes Unterfangen wird ein einzelnes größeres Brot sein, aber das wird einige interessante Modifikationen erfordern.

Ich werde diese Herausforderung annehmen.

Aber erst einmal Mini-Brote machen und Spaß damit haben!

- Ich bevorzuge es, einen Schneebesen über einem Spatel zu verwenden, da er den Teig durchlässt und ihn nicht zerdrückt.

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Ich habe ein paar Tipps, um dieses Brot so hervorragend wie möglich zu machen!

Tipp 1 - Verwenden Sie Ihre Hände, um die endgültige Faltung durchzuführen.

Es wird heiß, also sei vorsichtig.

Öffnen Sie einfach Ihre Finger und führen Sie eine Faltbewegung aus, als würden Sie einen Spatel verwenden.

Lass es durch deine Finger fließen.

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