Keto-Schokoladenmousse-Kuchen (Video)

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Keto-Schokoladenmousse-Kuchen (Video)

Veröffentlicht am 14. November 2018 |

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Aufruf an alle Keto-Diätetiker!

Diese Keto-Schokoladenmousse-Torte mit Keto-Schlagsahne stillt all Ihr Verlangen nach Schokolade und Desserts, während Sie auf der Keto-Diät sind!

Keto-Schokoladenmousse-Kuchen (Video)

Es wird aus Mandelmehl-Schokoladen-Biskuit-Schichten, Schokoladen-Pudding-Mousse und Vanille-Keto-Schlagsahne hergestellt.

Dieser Moussekuchen ist unglaublich leicht, flauschig und schokoladig und nicht zu süß!

Dieses Keto-Dessert-Rezept wird bestimmt zum Favoriten!

Sehen Sie sich mein Videorezept an, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu erhalten!

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Ein Keto-Kuchen-Rezept mit viel Volumen zu füllen, kann etwas schwierig sein, da es kein normales Mehl oder Gluten gibt.

Um das meiste Volumen zu bekommen, verwende ich viele Eier und feines Mandelmehl, das die Eier nicht beschwert.

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Eier für 7 bis 9 Minuten in einer sehr sauberen Rührschüssel mit hoher Geschwindigkeit zu verquirlen, bis sie blass, dick und voluminös sind.

Achten Sie beim Hinzufügen der trockenen Zutaten darauf, diese in kleinen Mengen zuzugeben und vorsichtig, aber gründlich zu falten.

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Ich habe auch etwas Öl zu diesem Biskuitkuchen-Rezept hinzugefügt, das in den meisten Rezepten nicht enthalten ist.

Das Öl macht den Biskuitkuchen extra reich, fast wie ein Brownie!

Es ist die perfekte Ergänzung zu den leichten und flauschigen Mousse-Schichten.

Ich liebe Schokoladenmousse und diese Keto-Version ist phänomenal!

Es ist alles, was Sie von einem normalen Schokoladenmousse erwarten, aber es ist keto-freundlich und kohlenhydratarm!

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Jeder Bissen schmilzt einfach in deinem Mund!

Es ist reich und schokoladig;

leicht und fluffig;

und die Textur ist genau richtig!

Diese Mousse mit Schokoladenkuchen ist das ultimative Rezept für Ketokuchen!

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Für die Mousse-Basis mache ich eine einfache Schokoladencreme.

Lassen Sie den Pudding unbedingt vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in die Schlagsahne geben!

Decken Sie den Pudding einfach ab und stellen Sie ihn zum Abkühlen in den Kühlschrank.

Sie können es sogar einen Tag früher machen, um Zeit zu sparen.

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Benötigen Sie Vorräte, um dieses Rezept zuzubereiten?

Sie können sie hier bekommen:

Das ist ein Muss für die Herstellung von No-Bake-Käsekuchen und Mousse-Kuchen!

Dieser große ist perfekt für Käsekuchen!

Und dieses Set ist ideal, wenn Sie gerne Kuchen backen.

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- 1 TL Kaffeeextrakt oder Emulsion

- 1/2 Tasse Gemüse- oder Rapsöl

- 1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch

- Heizen Sie den Backofen auf 350F vor.

Linie zwei, 8-Zoll-Kuchenformen mit Pergamentpapier;

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Fetten Sie die Seiten nicht ein.

- Die Eier in eine Rührschüssel geben und 7 bis 9 Minuten bei hoher Geschwindigkeit rühren, bis die Eier blass, dick und voluminös sind.

Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten: Mandelmehl, Stevia, Kakaopulver und Backpulver.

Die trockenen Zutaten in kleinen Schritten in die Eier sieben und nach jeder Zugabe vorsichtig, aber gründlich unterheben.

- Zuletzt Vanille, Kaffee und Öl dazugeben.

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Das Öl für ca. 30 Sekunden kurz unter den Kuchenteig rühren.

Teilen Sie den Kuchenteig gleichmäßig auf die beiden Pfannen und verteilen Sie den Teig mit einem versetzten Spatel gleichmäßig auf den Rand.

Die Schichten im vorgeheizten Backofen 20 bis 22 Minuten backen, bis die Mitte eingestellt ist.

Lassen Sie die Kuchenschichten in den Pfannen abkühlen.

- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Schokoladencreme vor.

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In einer mittelgroßen Schüssel Eigelb, Stevia, Vanille und Kakaopulver vermengen.

Eine Minute verquirlen, bis sich eine glatte Paste bildet.

Beginnen Sie mit dem Hinzufügen der Sahne und verquirlen Sie, bis die Mischung glatt ist.

In einem separaten Messbecher die Maisstärke in die Mandelmilch einrühren, dann die Mandelmilch in die Puddingmischung gießen.

- Gießen Sie die Puddingmischung in eine Soßenpfanne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten lang unter ständigem Rühren mit einem Gummispatel.

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Der Pudding muss sich verdicken und seine Form auf der Rückseite eines Löffels halten.

Den Pudding vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen.

Schneebesen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist, dann den Pudding abdecken und zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

- Sobald der Pudding und die Kuchenschichten vollständig abgekühlt sind, bereiten Sie die Mousse vor.

Gießen Sie die 2 Tassen gekühlte Sahne in eine Rührschüssel und rühren Sie mit hoher Geschwindigkeit 3 ​​bis 4 Minuten, bis sich steife Spitzen bilden.

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