Klassisches veganes Schokoladen-Kuchen-Rezept

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Klassisches veganes Schokoladen-Kuchen-Rezept

Klassisches veganes Schokoladen-Kuchen-Rezept

Aktualisiert 23. März 2019 / Veröffentlicht 15. Januar 2019

Diese klassischen veganen Schokoladen-Cupcakes sind feucht, flauschig, mega-schokoladig und werden mit der glattesten, seidigsten veganen Schokoladen-Buttercreme gekrönt.

Diese veganen Schokoladencupcakes sind letztendlich feucht, flauschig, schwammig und mit der köstlichsten glatten und seidigen veganen Schokoladenbuttercreme gekrönt, die Sie je probiert haben.

Ich habe beschlossen, dies ein "klassisches" Rezept für vegane Schokoladenkuchen zu nennen, da dies wirklich ein klassisches Rezept ist, auf das Sie immer wieder zurückkommen werden.

Klassisches veganes Schokoladen-Kuchen-Rezept

Sie sind super einfach zuzubereiten, verwenden sehr einfache Zutaten, aber die Ergebnisse werden Sie schockieren und in Erstaunen versetzen, da niemand auf der Welt erkennen kann, dass es sich nach Geschmack um vegane Cupcakes handelt.

Sie sind genauso gut wie jeder Cupcake, den Sie jemals hatten, wahrscheinlich besser.

Ich hoffe, das klingt nicht so prahlerisch, aber der Grund, warum ich so zuversichtlich bin, ist, dass ich VIEL backe und wirklich einen tollen Cupcake von einem kenne, der heutzutage gerade angemessen ist und definitiv in der Kategorie liegt von großer.

Dieses Rezept für vegane Schokoladenkuchen basiert auf unseren Rezepten für und unsere.

Aber ich wollte diese noch einfacher machen und mich für die wirklich klassische Version entscheiden, bei der Schokoladenbuttercreme auf einem klassischen Schokoladencupcake zugefroren wird.

Klassisches veganes Schokoladen-Kuchen-Rezept

Wie man vegane Schokoladencupcakes macht

Ich benutze keinen elektrischen Mixer für die Cupcakes selbst, aber ich benutze ihn zum Zuckerguss.

Die Cupcakes sind also nur ein einfacher Fall, bei dem man alles in eine Rührschüssel wirft und mit einem Schneebesen aufschlägt.

Sie müssen nur mischen, bis alles nur noch gemischt ist, es könnten winzige Klumpen sein, und das ist in Ordnung, Sie möchten nur noch große Klumpen entfernen.

Dann überführe ich den Teig in meinen Messbecher mit einfacher Ausgießdüse und gieße den Teig mit dem Becher in die Cupcake-Folie.

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Sie können den Zuckerguss machen, während die Cupcakes backen, sodass Sie dem Rezept keine zusätzliche Zeit hinzufügen.

Wenn die Cupcakes gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Cupcake-Fach und geben Sie sie zum Abkühlen in ein Drahtkühlregal. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, bereifen Sie sie mit einer Pfeife.

Top mit geriebener veganer Schokolade.

Top-Tipps für die besten veganen Schokoladen-Cupcakes

Nicht zu viel mischen.

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Sie müssen es nur kurz mit dem Schneebesen verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Ich meine nicht, dass du es nicht richtig mischen kannst, ich meine nur, dass du nicht weiter wischen willst, bis alles richtig kombiniert ist.

Wiegen Sie Ihr Mehl.

Wenn Sie Ihr Mehl wiegen, haben Sie die beste Chance auf ein fehlerfreies Rezept.

Mehlmessungen können sehr leicht schief gehen, ohne deine Schuld, Mehl ist einfach knifflig!

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Ich habe lange Zeit gebacken und teste mich immer noch, manchmal mit der Löffel- und Nivelliermethode, die die genaueste Methode ist, um zu messen, ohne zu wiegen.

Sie löffeln das Mehl in die Tasse und nivellieren dann mit einem Messer.

Und dann wiege ich es ab und sehe, wie nahe ich gekommen bin.

Und es ist normalerweise nah, aber nicht genau.

Da das Backen sehr präzise ist, ist das Wiegen Ihres Mehls die beste Wahl für ein perfektes Ergebnis.

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Normalerweise wiege ich auch andere Zutaten wie Zucker und Kakao, aber diese sind weniger wichtig.

Wenn Sie ein bisschen mehr Zucker als nötig verwenden, ist es unwahrscheinlich, dass Ihr Rezept durcheinander kommt.

Aber wo im Rezept Gewichte angegeben sind und Sie eine haben, können Sie diese genauso gut wiegen, um eine perfekte Genauigkeit zu erzielen.

Rezept für vegane Schokoladen-Cupcakes - Fragen und Antworten

Kann ich Mandelmilch anstelle von Sojamilch verwenden?

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Ja, das kannst du definitiv.

Ich gehe davon aus, dass Sie jede milchfreie Milch verwenden können, aber die, die ich getestet habe, sind Mandel und Soja.

Kann ich ein anderes Pflanzenöl verwenden?

Ja, Sie können jedes Pflanzenöl verwenden, das Sie mögen.

Wenn Sie Kokosöl verwenden möchten, stellen Sie sicher, dass es zuerst geschmolzen ist.

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Meine Lieblingsöle zum Backen sind Olivenöl extra vergine, Rapsöl und Kokosöl.

Ich weiß, dass natives Olivenöl extra eine seltsame Wahl ist, aber ich habe es immer zum Backen geliebt und hatte nie einen seltsamen Geschmack, der daraus resultierte.

Ich habe Rapsöl in diesem Rezept verwendet, aber jedes Pflanzenöl wird die Arbeit erledigen.

Warum enthält dieses Rezept Essig?

Der Essig reagiert mit dem Backpulver und bewirkt eine wunderbare Backreaktion, die in veganen Rezepten hervorragend funktioniert.

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Lass es nicht aus.

Sie können weißen Essig oder Apfelessig verwenden.

Keine Sorge, Sie werden im Endergebnis keinen Essig schmecken.

Wo ist der Eiersatz in diesem Rezept?

Ich habe in diesem Rezept etwas Apfelmus anstelle eines Flachs-Eies als Eiersatz verwendet.

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Wenn Sie gemahlenes Leinsamenmehl und kein Apfelmus zur Hand haben, können Sie das Apfelmus durch ein anderes ersetzen.

Witzigerweise finde ich zwar nicht immer einen Ei-Ersatz, der überhaupt notwendig ist, aber wenn Sie sich unsere ansehen, funktionieren diese großartig ohne ihn.

Kann ich diese Cupcakes glutenfrei machen?

Wir haben eine erstaunliche, die Sie absolut lieben werden, ich empfehle Ihnen, diese zu versuchen.

Kann ich Reismehl, Mandelmehl, Kokosmehl in diesen Cupcakes verwenden?

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