Mais Krapfen Rezept & Video

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Mais Krapfen Rezept & Video

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Diese einfachen Maisstückchen sind süß, zart und sättigend.

Sie können mit frischem, gefrorenem oder konserviertem Mais zubereitet werden.

Einfaches Rezept - toller Geschmack!

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Diese Maisplätzchen werden aus Zuckermais, Paprika, Kräutern, Eiern und Mehl hergestellt und strotzen vor Geschmack und behalten ihre Form.

Kinder und Erwachsene lieben sie und sie machen einen tollen Snack oder ein leichtes Mittagessen.

Jetzt, da ich Sie zu diesen Corn Fritters inspiriert habe, wollen wir uns den Grundlagen zuwenden.

Diese können mit großem Erfolg aus frischem, gefrorenem oder konserviertem Mais hergestellt werden.

- Wenn Sie frischen Mais verwenden, schneiden Sie den Mais einfach mit einem kleinen scharfen Messer vom Maiskolben ab und drehen Sie dabei das Ohr.

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- Wenn Sie gefrorene Maiskörner verwenden, tauen Sie diese zuerst auf, indem Sie sie in ein Sieb geben und unter warmes Wasser stellen.

- Wenn Sie Mais in Dosen verwenden, lassen Sie die Flüssigkeit mit einem Sieb ab.

Mehl.

Verwenden Sie regelmäßig Allzweckmehl.

Backpulver.

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Gibt den Krapfen einen schönen Auftrieb.

Ei.

Kann die vegane Option durch "" ersetzen.

Mais.

Verwenden Sie frischen, gefrorenen oder eingemachten Mais.

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Paprika.

Jalapeno kann stattdessen für ein bisschen Würze verwendet werden.

Petersilie.

Stattdessen kann Koriander oder Dill verwendet werden.

Olivenöl.

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Ich bevorzuge natives Olivenöl extra, aber jedes Öl reicht aus.

1. Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Mehl, Ei und Wasser in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Wenn der Teig glatt ist, fügen Sie das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie gut.

2. Zum Teig Mais, Paprika, Petersilie und Schnittlauch geben.

Gut mischen und beiseite stellen.

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3. Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze.

Gießen Sie etwa 3-4 Esslöffel Olivenöl darauf.

Sobald das Öl heiß ist, geben Sie jeweils einen gehäuften Esslöffel der Maismischung hinzu und glätten Sie die Spitzen leicht, um die Krapfen gleichmäßig zu machen.

Kochen Sie 3-4 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind.

Wenn sie zu schnell bräunen, reduzieren Sie die Hitze.

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Wie man Maisstückchen lagert und erwärmt

Lagern Sie die Krapfen in einem luftdichten Behälter.

Sie können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder einige Minuten auf dem Herd aufwärmen.

Wie man diese Krapfen gesünder macht

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Wenn Sie Kalorien sparen und diese Krapfen gesünder machen möchten, schlage ich vor, sie zu backen, anstatt sie zu braten.

Dazu können Sie:

a) Eine antihaftbeschichtete Muffinform leicht mit Öl einsprühen und die Maismischung auf die 12 Muffinbecher verteilen.

Backen Sie für ungefähr 15 Minuten bei 350 ° F.

b) Legen Sie Pergamentpapier auf ein Backblech und fügen Sie einen gehäuften Esslöffel der Maismischung hinzu.

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