Marshmallow-Zuckerguss

Marshmallow-Zuckerguss

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Marshmallow-Zuckerguss

Benötigen Sie einen Zuckerguss, der so flauschig, süß und leicht wie möglich ist?

Suchen Sie nicht weiter!

Dieses schnelle Marshmallow-Zuckerguss-Rezept ist perfekt.

Sie können sogar darauf anstoßen!

Hey, wie war dein Wochenende?

Marshmallow-Zuckerguss

Hast du etwas Spaß gemacht?

Wir haben es ganz locker angehen lassen und einfach das schöne Wetter genossen.

War es nicht fabelhaft?

Hohe 70er Jahre & sonnig;

besser geht es nicht!

Marshmallow-Zuckerguss

Und jetzt ist eine brandneue Woche und meine Kinder beginnen das Tageslager.

Ich glaube, sie waren zu Aktivitäten bereit.

Ich mag es, wenn sie nach dem Ende des Schuljahres eine Auszeit haben, aber nach einer Weile können sie etwas ramponieren!

Das gibt mir also mehr Zeit, mich darauf zu konzentrieren, Ihnen fabelhafte Rezepte zu bringen.

Ich freue mich sehr, Ihnen heute ein weiteres Zuckerguss-Rezept zu bringen.

Marshmallow-Zuckerguss

Ich weiß, wie sehr du Zuckergussrezepte liebst.

Mein ist eines der besten Rezepte auf dieser Seite, genau wie mein.

Und ist nicht weit dahinter!

Und jetzt haben wir Marshmallow-Zuckerguss, auch bekannt als: italienisches Baiser.

Ein weiteres großartiges Produkt, das Sie in Ihre Sammlung aufnehmen können!

Marshmallow-Zuckerguss

Ich denke, Sie werden es lieben, weil es so leicht und flauschig ist und es schmeckt wie Marshmallow.

Sie können sogar darauf anstoßen!

Es ist ziemlich einfach zuzubereiten, mit nur 5 einfachen Zutaten, und es ist steif und pfeifbar, so dass es sich hervorragend als Füllung oder Belag für Kuchen, Whoopie Pies, Brownies, Kekse oder Torten eignet.

WIE MAN MARSHMALLOW FROSTING HERSTELLT

Sie brauchen nur ein paar Vorratsnadeln, um dieses köstliche Topping zuzubereiten:

Marshmallow-Zuckerguss

Die Weinsteincreme ist nur da, um den Zuckerguss stabiler zu machen.

Sie können es im normalen Lebensmittelgeschäft im Gewürzgang kaufen.

Oder Sie können es hier online bestellen:.

Und wenn alles andere fehlschlägt, können ein paar Tropfen Zitronensaft oder weißer Essig ersetzt werden.

Dieses Rezept besteht aus 2 Hauptschritten:

Marshmallow-Zuckerguss

Legen Sie das Weiß in eine große Rührschüssel, zusammen mit der Creme aus Zahnstein und Salz.

Ich verwende gerne Weiß aus frischen Eiern, aber Sie können auch pasteurisiertes Eiweiß aus einem Karton verwenden.

Ich habe noch nie versucht, dies mit Eiweißpulver zu machen, daher kann ich nicht sicher sagen, ob das eine gute Option ist.

Diese Mischung verquirlen, bis sie richtig schaumig aussieht.

Nehmen Sie dann eine Tasse Zucker und geben Sie sie langsam hinzu, während Sie weiter peitschen.

Marshmallow-Zuckerguss

Ich spreche wie ein paar Körnchen auf einmal.

Wenn Sie es zu schnell hinzufügen, entleert es Ihre Weißen. Gehen Sie also langsam vor.

Wenn der gesamte Zucker eingedrungen ist, drehen Sie den Mixer auf hohe Geschwindigkeit und peitschen Sie den Teufel heraus.

Sobald es steif genug ist, um einen steifen Scheitel zu halten, fügen Sie die Vanille hinzu.

Lassen Sie den Mixer jetzt nur langsam laufen, während Sie den Zuckersirup einschalten.

Marshmallow-Zuckerguss

Der restliche Zucker wird zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf gefüllt.

Diese Mischung auf dem Herd erhitzen, bis sie kocht.

Du musst es nicht umrühren!

In der Tat ist es wahrscheinlich besser, wenn Sie dies nicht tun.

Wenn sich Ihr Zucker nicht auflösen möchte, können Sie den Topf leicht schwenken, um ihn ein wenig zu fördern.

Marshmallow-Zuckerguss

Sobald der Zuckersirup 235 Grad F erreicht, ist es Zeit zu gehen.

Hier ist ein Link zum Süßigkeitsthermometer, das ich gerne benutze:.

Es kostet nur ein paar Dollar und es ist wirklich nützlich zu haben.

Gießen Sie den heißen Sirup in einem langsamen und gleichmäßigen Strom in das Weiß, während der Mixer noch mit niedriger Geschwindigkeit läuft.

Achten Sie darauf, dass es nicht auf den Schneebesen trifft, da es sonst heißen Zucker aus der Schüssel werfen und Sie verbrennen kann.

Marshmallow-Zuckerguss

Zielen Sie einfach auf den Sweet Spot zwischen dem Schneebesen und der Seite der Schüssel.

Sobald der gesamte Sirup hinzugefügt wurde, drehen Sie den Mixer auf Hoch und peitschen Sie ihn wie verrückt.

Sie werden sehen, dass es sehr dick, sehr glänzend und sehr steif wird.

Und das ist alles was dazu gehört!

Wenn Sie diesen Zuckerguss tönen möchten, können Sie dies mit ein oder zwei Tropfen tun.

Marshmallow-Zuckerguss

Diese Art der Lebensmittelfarbe ist hoch konzentriert, damit Ihr Marshmallow nicht wie eine flüssige Lebensmittelfarbe zugefroren wird.

Ich bin nicht sicher, ob ich diesem Zuckerguss irgendeine Art von Schokolade oder Fruchtpüree empfehlen würde, da es ihn wirklich beschweren könnte.

Möglicherweise müssen Sie jedoch etwas hinzufügen, das zu einem feinen Pulver in einer Küchenmaschine gemahlen wurde.

Während dieses Zuckerguss gut als Füllung zwischen Schichten des Kuchens arbeiten würde, weiß ich nicht, dass es eine gute Idee wäre, es unter Fondant zu setzen.

Es setzt sich nicht wirklich ab oder verkrustet sich nicht, sodass es möglicherweise schwierig ist, den Fondant zu bewegen, sobald er den Marshmallow-Zuckerguss berührt hat.

Marshmallow-Zuckerguss

Wenn Sie nach einer guten Option für Fondant suchen, empfehle ich Ihnen, Ihren Kuchen mit oder zu bereifen und ihn dann zu kühlen, bevor Sie ihn mit Fondant bedecken.

WIE MAN MARSHMALLOW FROSTING ROSTET

Wenn Sie darüber nachdenken, irgendeine Art von Dessert zuzubereiten, die mit S'Mores zu tun hat, ist dieser Marshmallow-Zuckerguss das perfekte Topping.

Es röstet wunderbar, wie Sie hier sehen können:

Ich benutze gerne eine Brulee-Taschenlampe für diese Art der Anwendung.

Marshmallow-Zuckerguss

Hier ist ein Link zu dem, den ich habe:.

Es ist einfach zu bedienen und macht so viel Spaß!

Aber wenn Sie keine kaufen möchten, können Sie diese unter dem Grill rösten.

Sei einfach vorsichtig und pass gut auf - es kann sehr schnell brennen!

IST MARSHMALLOW FROSTING STABIL?

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