Mini-Heidelbeer-Zitronen-Törtchen

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Mini-Heidelbeer-Zitronen-Törtchen

Mini-Heidelbeer-Zitronen-Törtchen

Endlich ist es soweit;

Monate warmer Tage mit strahlendem Sonnenschein liegen vor uns.

Ich kehre zu meinen alten Gewohnheiten zurück und während die meisten Blaubeeren in ihrem natürlichen Zustand gegessen werden, reserviere ich immer ein paar Tassen aus jedem Eimer zum Backen.

An erster Stelle stehen diese Mini-Blaubeer-Zitronen-Kuchen;

Mini-Heidelbeer-Zitronen-Törtchen

Die Formen sind etwas mehr als 2 cm breit.).

Die mit saftigen Blaubeeren und einem süßen Zitronennieselregen belegten Kuchen sind der Inbegriff des Blaubeerglücks.

Mini Blaubeer-Zitronen-Bundt-Kuchen

1/4 Tasse ungesalzene Butter bei Raumtemperatur

Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor und sprühen Sie einen kleinen Topf mit Antihaft-Spray ein.

Mini-Heidelbeer-Zitronen-Törtchen

Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Butter, Zucker und Zitronenschale in einer großen Rührschüssel bei mittlerer Geschwindigkeit gut verrühren.

ei dazugeben und gut verquirlen.

Buttermilch, Joghurt, Vanille und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen.

Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie die Mehlmischung in 3 Zugaben hinzu, abwechselnd mit der Buttermilchmischung;

Mini-Heidelbeer-Zitronen-Törtchen

Blaubeeren unterheben.

Füllen Sie jede Form etwas mehr als zur Hälfte.

16 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und sich der Kuchen wieder anfühlt.

4 Minuten in der Pfanne auf dem Rost abkühlen lassen, bevor die Minikuchen zum vollständigen Abkühlen aus der Pfanne genommen werden.

Zum Zubereiten der Glasur Puderzucker, Zitronenschale und Saft in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Mini-Heidelbeer-Zitronen-Törtchen

Set Rack mit Mini-Bundt-Kuchen über ein Stück Wachspapier und mit Glasur beträufeln;

Vor dem Servieren einwirken lassen.

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage;

warm servieren.

Laura, diese sind bezaubernd und so nett, die Portionsgröße kontrollieren zu können.

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