Mini-Schokoladen-Käsekuchen

Mini-Schokoladen-Käsekuchen

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Mini-Schokoladen-Käsekuchen

Diese reichhaltigen und cremigen Mini-Schokoladen-Käsekuchen werden in einer Muffinform hergestellt!

So einfach und perfekt, um einer Menschenmenge zu dienen.

Mini-Schokoladen-Käsekuchen-Rezept

Sie haben vielleicht bemerkt, dass 2018 das Jahr des Schokoladenkäsekuchens war!

Alles begann im Juni, als ich mein dekadentes Rezept für die.

Mini-Schokoladen-Käsekuchen

Dem folgte schnell mein Debüt Ende August.

Als der November herumlief, habe ich euch beigebracht, wie man meine macht.

Und jetzt, für meinen allerletzten Beitrag des Jahres, zeige ich Ihnen, wie man Mini-Schokoladenkäsekuchen macht… in einer Muffinform !!!

Welche Schokoladen-Käsekuchen-Rezepte werde ich mir 2019 erträumen?

Lassen Sie mich wissen, wenn Sie irgendwelche Anfragen haben!

Mini-Schokoladen-Käsekuchen

Entzückend lecker und voller Schokoladengeschmack, sind diese ein Muss für jeden Schokoladenkäsekuchen-Fan!

Bonus: Keine Mini-Käsekuchenpfannen erforderlich!

Verwenden Sie einfach eine beliebige Form, um Muffins oder Cupcakes zu backen.

Wie man Mini-Schokoladen-Käsekuchen macht:

- Bei der Zubereitung von Käsekuchen sind Zutaten von Zimmertemperatur von entscheidender Bedeutung - einschließlich dieser Mini-Schokoladen-Käsekuchen!

Mini-Schokoladen-Käsekuchen

Stellen Sie daher sicher, dass Sie Frischkäse, Sauerrahm, Eier, Eigelb und Sahne auf Zimmertemperatur bringen, bevor Sie mit dem Zusammenstellen des Teigs beginnen.

- Sie können jede Vollfettmarke von Frischkäse verwenden, aber ich liebe Philadelphia-Frischkäseblöcke.

- Ich schlage vor, für dieses Rezept hochwertige Schokolade wie Lindt zu verwenden.

Schokoladenstückchen sollten für dieses Rezept nicht verwendet werden!

- Um die Schokoladenkekskruste zuzubereiten, benötigen Sie zwei Zutaten: geschmolzene Butter und Oreo-Kekse.

Mini-Schokoladen-Käsekuchen

Sie müssen die Creme nicht aus der Mitte der Kekse entfernen.

Und stellen Sie sicher, dass Sie klassische Oreo-Kekse verwenden, keine doppelten Kekse oder einen der neuen Geschmacksrichtungen.

- Um die Oreo-Kekskrümel zuzubereiten, die Sie für die Kruste verwenden, geben Sie die Kekse einfach in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und zerkleinern sie fein.

- Sie können den Käsekuchenteig in einer Küchenmaschine, einem Hochleistungsmixer oder einem Küchenmixer zubereiten.

Sie können es auch mit einem elektrischen Handmixer in einer großen Schüssel zubereiten.

Mini-Schokoladen-Käsekuchen

So viele Möglichkeiten!

Aber ich benutze immer meinen Mixer, weil das für mich am bequemsten ist.

- Um zu verhindern, dass die Kruste und die Käsekuchen an der Pfanne kleben, müssen Sie Ihre Muffinpfanne mit Papiereinlagen auslegen und diese leicht mit Antihaft-Backspray einsprühen.

- Die Kruste wird 5 Minuten vorgebacken.

Lassen Sie die Kruste etwas abkühlen, bevor Sie die Käsekuchenfüllung darüber gießen.

Mini-Schokoladen-Käsekuchen

- Und vergessen Sie vor allem nicht, die Ofentemperatur auf 300 Grad zu senken.

- Schließlich stellen Sie sicher, dass Sie die Mini-Käsekuchen nicht überbacken!

Sie kochen weiter, während sie abkühlen. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn sie beim Herausnehmen aus dem Ofen etwas ruckelig aussehen.

- Diese winzigen Schokoladen-Käsekuchen benötigen mindestens 2 Stunden Abkühlzeit. Planen Sie also rechtzeitig!

Aber die guten Nachrichten?

Mini-Schokoladen-Käsekuchen

Diese werden im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt.

Und wenn Sie möchten, können Sie sie auch einfrieren und für einen regnerischen Tag aufbewahren.

- Der letzte Teil dieses Rezepts ist Schokoladenganache, die wahnsinnig einfach zuzubereiten ist!

Sie kombinieren einfach gehackte Schokolade mit warmer Sahne und rühren.

Geht es noch einfacher ?!

Mini-Schokoladen-Käsekuchen

- Ich möchte darauf hinweisen, dass die Ganache zwar köstlich ist, aber völlig fakultativ.

Diese Mini-Schokoladen-Käsekuchen sind so lecker und dekadent, dass sie nicht einmal die Ganache brauchen.

Wie auch immer die harten Schokoladenfans sich entscheiden werden, sie zu benutzen!

Es macht auch die Mini-Käsekuchen besonders hübsch, was sich hervorragend für besondere Anlässe eignet.

- Schokoladen-Ganache kann etwas chaotisch sein. Wenn Sie diese also einem Haufen Kinder servieren, lassen Sie sie vielleicht aus!

Mini-Schokoladen-Käsekuchen

Oder stellen Sie sicher, dass Sie extra feuchte Nickerchen zur Hand haben

Können Sie Mini Chocolate Cheesecake Cupcakes einfrieren?

- JA!!!

Kühlen Sie die einzelnen Käsekuchen einfach vollständig ab und wickeln Sie sie dann in ein paar Schichten Saran-Wrap ein.

Alle Käsekuchen in einen großen Gefrierbeutel geben und bis zu zwei Monate einfrieren!

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