No-Knead Cranberry Honey Walnut Handwerker Brot

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No-Knead Cranberry Honey Walnut Handwerker Brot

Leckere Rezepte aus meiner Küche für Sie.

No-Knead Cranberry Honey Walnut Handwerker Brot

Dieses No-Knead Cranberry Honey Walnut Artisan Bread ist ein köstliches süßes Brot im Backstil, das perfekt für die Feiertage geeignet ist!

Machen Sie es perfekt mit meinen einfachen Profi-Tipps für hausgemachtes Brot im Backstil!

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Wenn Sie thebusybaker.ca jetzt schon eine Weile folgen, werden Sie bereits wissen, wie besessen ich bin, wenn ich keine handwerklichen Brotrezepte knete!

Vor langer Zeit, als ich meinen Blog startete, habe ich dieses Rezept mit Ihnen geteilt und es ist ein Rezept, das ich mehr als hundert Mal gemacht habe, da ich mir sicher bin, dass es unzählige Geschmacksvariationen gibt.

Meine Lieblingsvariante ist das No-Knead Cranberry Honey Walnut Artisan Bread!

Es ist köstlich zum Frühstück oder bei einer Tasse Tee am Nachmittag, und es ist einfach ein wunderschöner Brotlaib, den jeder lieben wird, besonders für die Feiertage!

No-Knead Cranberry Honey Walnut Handwerker Brot

Und mit meinen Profi-Tipps schaffen Sie es auch!

Profi-Tipp 1: Erwärmen Sie Ihren Dutch Oven-Topf vor dem Backen vor.

Dieses Brot wird in einem ofenfesten Dutch Oven-Topf gebacken, der Dampf einschließt und die Kruste des Brotes besonders knusprig macht.

Durch Vorheizen des Topfes vor dem Backen wird die Kruste noch knuspriger und goldbrauner!

Wenn Sie nach einem großartigen holländischen Ofentopf suchen, um Brotrezepte wie dieses No-Knead Cranberry Honey Walnut Artisan Bread zuzubereiten, dann ist dies eine der besten Investitionen, die Sie jemals in Ihre Küche tätigen können.

No-Knead Cranberry Honey Walnut Handwerker Brot

Meins ist eine totale Schönheit von und ich benutze es fast jeden Tag im Jahr für Suppen, Eintöpfe, Saucen, Currys und natürlich zum Backen von Brot ().

Ein Topf wie dieser ist definitiv eine finanzielle Investition, aber wenn man bedenkt, wie oft ich meinen benutze und wie hochwertig er ist, ist er definitiv eine lohnende Investition, da er 10, 20 oder noch mehr Jahre hält.

Ich habe auch ähnliche Gusseisentöpfe von anderen Marken verwendet, zum Beispiel und wenn Sie nach etwas suchen, das ein bisschen billiger ist, aber trotzdem eine hohe Qualität, die die Arbeit gut macht.

Profi-Tipp Nr. 2: Formen Sie Ihren Laib fest, aber sanft und bestäuben Sie die Oberseite des Laibs mit Mehl.

Wenn Sie eine runde Form kreieren, können Sie das Brot gleichmäßig backen. Wenn Sie die Oberseite mit Mehl bestäuben, erhalten Sie das wunderschöne Erscheinungsbild im Bäckereistil, das jeder liebt!

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Profi-Tipp Nr. 3: Lassen Sie das knetfreie Cranberry Honey Walnut Artisan Bread-Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es einschneiden !!

Widerstehen Sie dem Drang, das Brot in Scheiben zu schneiden, solange es heiß ist.

Wussten Sie, dass nach dem Entfernen eines Brotlaibs aus dem Ofen dieses beim Abkühlen im Inneren weiter backt?

Wenn Sie zu früh in dieses herrliche Brot schneiden, wird die Innenseite des Brotes zu wenig gekocht und gummiartig.

Wenn Sie das Brot vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen, erhalten Sie die perfekte, flauschige Textur, wenn Sie es in Scheiben schneiden!

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Ich hoffe, Sie lieben dieses No-Knead-Cranberry-Honig-Walnuss-Artisan-Brot-Rezept genauso wie wir!

Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, welches Brot Sie am liebsten zu Hause backen?

Ich würde gerne wissen!

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Dieses No-Knead Cranberry Honey Walnut Artisan Bread ist ein köstliches süßes Brot im Backstil, das perfekt für die Feiertage geeignet ist!

Machen Sie es perfekt mit meinen einfachen Profi-Tipps für hausgemachtes Brot im Backstil!

No-Knead Cranberry Honey Walnut Handwerker Brot

Kurs Backen, Brot, Mittagessen, Snack

Amerikanische Küche, Vorspeise, Backen, Brot, Hausmannskost

Schlüsselwort No-Knead Cranberry Honey Walnut Artisan Bread

- 3 Tassen Allzweckmehl plus 3 Esslöffel

- 1 1/2 Tassen Wasser bei Raumtemperatur

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- 1/4 Tasse flüssiger Honig und mehr zum Aufstreichen nach dem Backen

- Beginnen Sie mit einer großen Schüssel und einem Holzlöffel und geben Sie Ihr Mehl in die Schüssel.

Messen Sie die Hefe und geben Sie sie auf eine Seite der Schüssel.

Messen Sie das Salz und geben Sie es auf die andere Seite.

- Mit einem Holzlöffel zuerst die Hefe in das Mehl an der Seite der Schüssel einrühren und dann das Salz in das Mehl an der Seite der Schüssel einrühren.

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Dies verhindert, dass sich das Salz direkt mit der Hefe vermischt.

Geben Sie der gesamten Mischung ein paar gute Umrührungen, um sicherzustellen, dass alles kombiniert ist.

Die Preiselbeeren und Walnüsse zu der Mehlmischung geben und gut umrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

Messen Sie das Wasser.

Stellen Sie sicher, dass das Wasser Raumtemperatur hat.

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zu warmes oder zu kaltes Wasser kann die Hefe abtöten und das Aufgehen des Brotes verhindern.

Den Honig ins Wasser geben und mit einer Gabel umrühren.

Gießen Sie das Wasser ein und rühren Sie es mit einem Holzlöffel um.

Der Teig wird rau und ein bisschen klebrig sein, aber das ist normal.

- Umrühren, bis das gesamte Mehl vermengt ist.

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Dies ist kein normaler Brotteig, daher müssen Sie sich an dieser Stelle keine Sorgen um das Aussehen des Teigs machen.

Stellen Sie einfach sicher, dass die Zutaten gut kombiniert sind.

- Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab.

Es ist eine gute Idee, sicherzustellen, dass in der Schüssel genügend Platz bleibt, damit sich der Teig mindestens verdoppelt.

Stellen Sie die Schüssel an einen warmen, zugfreien Ort und lassen Sie sie 12-18 Stunden gehen.

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- Nachdem der Teig 12-18 Stunden aufgegangen ist, den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vorheizen.

Legen Sie Ihren holländischen Ofen mit dem Deckel in den kalten Ofen und lassen Sie ihn mit dem Ofen aufheizen.

- Legen Sie ein Stück Pergamentpapier auf die Theke und bestäuben Sie es mit Mehl.

Reiben Sie Ihre Hände mit Mehl ein und kratzen Sie den Teig von den Seiten der Schüssel ab. Nehmen Sie ihn so gut Sie können in die Hände und formen Sie ihn auf dem Pergamentpapier zu einem kreisförmigen Laib.

Mach dir keine Sorgen, wenn es an manchen Stellen noch etwas rau aussieht.

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Dies verleiht dem rustikalen Aussehen dieses Laibs.

- Sobald Sie es geformt haben, muss der Teig ein zweites Mal gehen.

Das Ziel ist es, den Teig zu diesem Zeitpunkt so wenig wie möglich zu handhaben, da er nach dem zweiten Aufgehen durch jegliches Ziehen an der Rauheit luftleer werden kann.

Die nächsten Schritte helfen, dies zu verhindern.

Aber mach dir keine Sorgen, wenn es ein bisschen luftleer wird.

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Dieser Brotteig ist ziemlich verzeihend.

- Streuen Sie Mehl über den Laib und bedecken Sie ihn locker mit Plastikfolie, damit sich keine Haut über dem Teig bildet.

Das Mehl verhindert auch, dass die Plastikfolie am Teig klebt. Wenn Sie sie am Ende des Aufstiegs abnehmen, stört sie den Teig nicht und zerstört die rustikale Form, die Sie kreiert haben.

Den Teig ca. 45 Minuten gehen lassen.

In dieser Zeit heizt Ihr Backofen auch vor.

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- Nach 45 Minuten entfernen Sie die Plastikfolie vom Teig und schneiden das Pergamentpapier in einem Kreis eng um den Teig.

Wenn es nicht so aussieht, als wäre der Teig so viel aufgegangen, mach dir keine Sorgen.

Das Brot bläht sich etwas auf, wenn es auf die Hitze des Ofens trifft.

- Nehmen Sie den vorgewärmten Topf aus dem Ofen und geben Sie den Teig so vorsichtig wie möglich in den Topf, indem Sie nur das Pergamentpapier anfassen.

Setzen Sie den Deckel auf den Topf und legen Sie ihn 30 Minuten lang in den Ofen.

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