Pizza Gefüllte Portobello Pilze

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Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Diese mit Pizza gefüllten Portobello-Pilze sind super einfach, schnell und machen großen Spaß - sie sind auch für die Low-Carb-Community unter uns PERFEKT!

Begrüßen Sie Ihr neues Lieblingsketo!

Weißt du, es ist irgendwie heuchlerisch, wie ich zu diesem Rezept gekommen bin.

Sie müssen all die verschiedenen Pizzabodenvariationen gesehen haben - Pizzas auf Zucchinibasis, Pizzas auf Blumenkohlbasis;

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Ich habe vor nicht allzu langer Zeit eine Sprossen-Pizza gesehen.

Es hat mich irgendwie mit der Frage zurückgelassen, die ich mir gerade stelle: Kann eine Pizza nicht einfach eine Pizza sein?

Nun, meine Freunde, die Antwort ist ja, mit der einzigen Ausnahme, die Portobello-Pilz-Pizzen je gemacht haben.

Anfangs ist es ein seltsames Konzept, das ich zugeben werde, und als ich dieses Rezept entwickelte, hatte ich meine Vorbehalte.

Aber lassen Sie sich sagen, Pizzas auf Pilzbasis sind ein wahrer Leckerbissen.

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Was ist am besten, sie sind so einfach zu machen.

Keine Lust auf Pizzateig, einfach Portobello-Pilze putzen und ausnehmen und schon geht es los.

"Was macht deine gefüllten Champignons dann so besonders?"

Gute Frage.

Nachdem ich unzählige Chargen davon hergestellt habe, habe ich festgestellt, dass es bei der Herstellung von gefüllten Portobello-Pilzen auf einen Schritt ankommt.

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Das Wichtigste zuerst, lassen Sie uns über Beläge sprechen.

Pizza Gefüllte Portobello-Pilz-Beläge

Ehrlich gesagt, können Sie alle Beläge auswählen, die Sie möchten.

Aber für mich persönlich finde ich diese Kombination am leckersten:

Der wichtigste Schritt in diesem Rezept ist das Vorbacken der Muscheln, bevor Sie sie füllen.

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Pilze enthalten eine große Menge Wasser, das beim Kochen freigesetzt wird.

In den ersten Runden, in denen ich dieses Rezept getestet habe, habe ich das getan, was mir sinnvoll erschien. Ich habe nur die Füllungen in die Pilze geworfen und sie im Ofen gebacken.

Es stellte sich jedoch schnell heraus, dass es nicht funktionieren würde, wenn ich nicht ein Portobello im Wasser schwimmen wollte.

Die Stuff and Bake-Methode funktioniert perfekt, wenn Sie trockene Zutaten wie Quinoa oder Reis verwenden, da die zusätzliche Feuchtigkeit tatsächlich verhindert, dass alles austrocknet.

Aber mit so nassen Zutaten wie geschmolzenem Käse und Pizzasauce macht die zusätzliche Feuchtigkeit einfach alles ein bisschen schlampig.

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

In diesem Fall wird eine kurze Pause im Ofen, bevor Sie die Füllungen hinzufügen, diese Pizzen die Welt des Guten tun.

Und mit 'die Füllungen hinzufügen' meine ich, den Kühlschrank mit Resten zu überfallen, die Sie natürlich verbrauchen müssen.

Zubereitung von mit Pizza gefüllten Portobello-Pilzen

- Zum Entfernen von Schmutz leicht mit einem feuchten Tuch reinigen und dann umdrehen.

- Ziehen Sie den Stiel heraus und entkernen Sie die Kiemen mit einem Teelöffel.

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

- Beide Seiten mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

- Mit einem Zahnstocher 4-5 Mal stechen.

Und das ist es!

Sie sind bereit für die erste Runde des Kochens.

Durch Stechen mit einem Zahnstocher lässt du Feuchtigkeit aus dem Boden des Pilzes tropfen, was wir wollen.

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Die Löcher sind klein genug, damit die Füllungen / Sauce nicht durchsickern, aber groß genug, damit das Wasser herauskommt.

Wie man Pizza Gefüllte Portobello Pilze kocht

- Pilze auf einen Rost über einem Backblech legen.

Backen, bis etwas Feuchtigkeit freigesetzt wird.

- Nehmen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch auf.

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

- Pop auf Ihre Beläge und grillen, bis der Käse schmilzt!

3 Tipps für die perfekte Pizza Gefüllte Portobello-Pilze

- Reinigung - Versuchen Sie nicht, Ihre Pilze unter fließendem Wasser zu waschen, da dies die Pilze nur mit unerwünschter Feuchtigkeit versieht.

Die Pilze lassen sich am besten mit einem leicht angefeuchteten Tuch reinigen.

- Würzen - Es ist sehr wichtig, die Pilzkappen vor dem Backen im Ofen zu würzen, um ein mildes Finish zu vermeiden.

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Alle Beläge der Welt verdecken keine ungewürzte Pilzbasis!

- Das Gemüse klein hacken - Da die Füllungen nur eine kurze Zeit zum Kochen unter dem Grill haben, ist es wichtig, Zwiebeln, Paprika usw. ganz fein zu hacken, damit sie die beste Chance haben, den ganzen Weg hindurch zu kochen.

Befolgen Sie diese idiotensicheren Schritte und Sie werden sich auf keinen Fall in dieses Rezept verlieben!

Und was noch besser ist, dass diese Lieblinge perfekt für die Low-Carb-Community unter uns sind.

Oder für diejenigen von uns, die weniger in einer kohlenhydratarmen Gemeinschaft sind und mehr in einer "das heißt, ich kann mit mehr Käse laden, oder?"

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Gemeinschaft.

Persönlich, wenn Sie nicht bereits erzählen konnten, bin ich in letzterem total.

Wenn Sie also das nächste Mal Lust haben, Ihren klassischen Pizzastil zu mischen, sollten Sie sich Gedanken über diese mit Pizza gefüllten Portobello-Pilze machen.

Besser noch, nimm ein paar Pilze, ein paar Reste aus dem Kühlschrank und mach mit!

Treten Sie der Feinschmeckerfamilie bei!

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Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Diese mit Pizza gefüllten Portobello-Pilze sind super einfach, schnell und machen großen Spaß - sie sind auch für die Low-Carb-Community unter uns PERFEKT!

Begrüßen Sie Ihr neues Lieblingsketo!

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Weißt du, es ist irgendwie heuchlerisch, wie ich zu diesem Rezept gekommen bin.

Sie müssen all die verschiedenen Pizzabodenvariationen gesehen haben - Pizzas auf Zucchinibasis, Pizzas auf Blumenkohlbasis;

Ich habe vor nicht allzu langer Zeit eine Sprossen-Pizza gesehen.

Es hat mich irgendwie mit der Frage zurückgelassen, die ich mir gerade stelle: Kann eine Pizza nicht einfach eine Pizza sein?

Nun, meine Freunde, die Antwort ist ja, mit der einzigen Ausnahme, die Portobello-Pilz-Pizzen je gemacht haben.

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Anfangs ist es ein seltsames Konzept, das ich zugeben werde, und als ich dieses Rezept entwickelte, hatte ich meine Vorbehalte.

Aber lassen Sie sich sagen, Pizzas auf Pilzbasis sind ein wahrer Leckerbissen.

Was ist am besten, sie sind so einfach zu machen.

Keine Lust auf Pizzateig, einfach Portobello-Pilze putzen und ausnehmen und schon geht es los.

"Was macht deine gefüllten Champignons dann so besonders?"

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Gute Frage.

Nachdem ich unzählige Chargen davon hergestellt habe, habe ich festgestellt, dass es bei der Herstellung von gefüllten Portobello-Pilzen auf einen Schritt ankommt.

Das Wichtigste zuerst, lassen Sie uns über Beläge sprechen.

Pizza Gefüllte Portobello-Pilz-Beläge

Ehrlich gesagt, können Sie alle Beläge auswählen, die Sie möchten.

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Aber für mich persönlich finde ich diese Kombination am leckersten:

Der wichtigste Schritt in diesem Rezept ist das Vorbacken der Muscheln, bevor Sie sie füllen.

Pilze enthalten eine große Menge Wasser, das beim Kochen freigesetzt wird.

In den ersten Runden, in denen ich dieses Rezept getestet habe, habe ich das getan, was mir sinnvoll erschien. Ich habe nur die Füllungen in die Pilze geworfen und sie im Ofen gebacken.

Es stellte sich jedoch schnell heraus, dass es nicht funktionieren würde, wenn ich nicht ein Portobello im Wasser schwimmen wollte.

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

Die Stuff and Bake-Methode funktioniert perfekt, wenn Sie trockene Zutaten wie Quinoa oder Reis verwenden, da die zusätzliche Feuchtigkeit tatsächlich verhindert, dass alles austrocknet.

Aber mit so nassen Zutaten wie geschmolzenem Käse und Pizzasauce macht die zusätzliche Feuchtigkeit einfach alles ein bisschen schlampig.

In diesem Fall wird eine kurze Pause im Ofen, bevor Sie die Füllungen hinzufügen, diese Pizzen die Welt des Guten tun.

Und mit 'die Füllungen hinzufügen' meine ich, den Kühlschrank mit Resten zu überfallen, die Sie natürlich verbrauchen müssen.

Zubereitung von mit Pizza gefüllten Portobello-Pilzen

Pizza Gefüllte Portobello Pilze

- Zum Entfernen von Schmutz leicht mit einem feuchten Tuch reinigen und dann umdrehen.

- Ziehen Sie den Stiel heraus und entkernen Sie die Kiemen mit einem Teelöffel.

- Beide Seiten mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

- Mit einem Zahnstocher 4-5 Mal stechen.

Und das ist es!

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