Poffertjes (Mini Dutch Pancakes) zubereiten

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Poffertjes (Mini Dutch Pancakes) zubereiten

Abenteuerlich leben, im Ausland und zu Hause

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Nachdem uns unsere holländischen Freunde im Amsterdamer Stadtteil Jordaan zum ersten Mal mit poffertjes bekannt gemacht hatten, war ich begeistert.

Jedes Mal, wenn wir in die Niederlande gehen, achten wir darauf, mindestens einmal poffertjes zu genießen.

Poffertjes (Mini Dutch Pancakes) zubereiten

Aber die Sache ist, wir besuchen Amsterdam nicht so oft.

In letzter Zeit war es ein einmal im Jahr stattfindender Anlass, was bedeutet, dass mein Leben in der niederländischen Abteilung für süße Leckereien ernsthaft zu wünschen übrig lässt.

Positiv zu vermerken ist jedoch, dass Poffertjes ziemlich schnell und einfach hergestellt werden können - vorausgesetzt, Sie haben eine!

Und zum Glück schickte mir mein süßer Freund meine eigene Poffertjes-Pfanne aus Amsterdam, als Geschenk, als ich das College abschloss.

Seitdem sind Poffertjes zu einem meiner Lieblingsstücke geworden - ob zum Frühstück oder für einen Mitternachtssnack!

Poffertjes (Mini Dutch Pancakes) zubereiten

Oh, und wenn Sie mit poffertjes nicht vertraut sind, lassen Sie mich das erklären.

Poffertjes sind im Grunde genommen wie amerikanische Mini-Pfannkuchen - nur sind sie superleicht und flauschig, schwammig und süß und daher sehr holländisch.

Sie werden in der Regel mit Butter und Puderzucker serviert, aber Sie können natürlich jede Art von Belag auftragen, die Sie mögen!

Heute ziehe ich alle meine Lieblingsbegleitungen an: Puderzucker, Butter, Ahornsirup und einige lebendige Beeren für ein bisschen Frische.

Habe ich dich verkauft, um deine eigenen Poffertjes zu machen?

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Die Zutaten für dieses poffertjes Rezept sind ziemlich Standard.

Ich wette, Sie haben sie alle gerade zur Hand.

Auf der anderen Seite haben Sie wahrscheinlich nicht die notwendige Ausrüstung, um Poffertjes herzustellen.

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Das ist sowieso meine Vermutung!

Um poffertjes richtig zu machen, benötigen Sie a.

Dadurch können die Pfannkuchen ihre typische runde Form annehmen und erhalten eine flauschige Konsistenz.

Sie könnten versuchen, Poffertjes in einer normalen Pfanne zuzubereiten, aber Sie werden einfach nicht die gleichen Ergebnisse erzielen.

Für nur ist es eine gute Idee, Ihre Selbst zu kaufen.

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Sie werden diese süßen Leckereien so lieben, dass Sie sie immer wieder machen werden.

Ich bin mir sicher.

Ich weiß, dass Sie dieses poffertjes Rezept lieben werden.

Jedes Mal, wenn ich sie herstelle, bringen mich die Poffertjes zurück zu den Grachten von Amsterdam - und das ist kein so schlechter Ort, wie?

Diese flauschigen kleinen Köstlichkeiten sind alles, was Sie sich für einen süßen Leckerbissen wünschen, und vieles mehr.

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Ihre leichte, schwammige Konsistenz, gepaart mit salziger, geschmolzener Butter und süßem Puderzucker, ist genau das Richtige.

Jedes Mal.

- 1 1/2 Tassen Milch leicht erwärmt

In der Mikrowelle oder in einer Pfanne die Milch leicht erwärmen.

Dann in einer kleinen Schüssel Milch, Zucker und Trockenhefe mischen.

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Die Mischung 10 Minuten ruhen lassen, bis sie sprudelnd und schaumig aussieht.

In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermischen.

Das Ei und die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben.

Mischen Sie mit einem Schneebesen oder einem Elektromixer, bis Sie einen glatten, seidigen Teig erhalten.

Mit einem sauberen, feuchten Tuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen oder bis sich der Teig etwa verdoppelt hat.

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