Rohe Brownies mit Schokolade {Video}

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gesunde vegane Rezepte auf Basis von Vollwertkost

Rohe Brownies mit Schokolade {Video}

Es ist egal, wie oft ich diese rohen Brownies gemacht habe, ich bin immer wieder erstaunt, wie wunderbar sie sind.

Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass diese rohen veganen Brownies Ihr Leben verändern werden - im Ernst.

Nachdem Sie diese reichhaltige, zähe, fusselige Schokoladengüte mit einer dicken Schokoladenschicht überzogen haben, werden Sie nie wieder daran denken, Brownies zu backen.

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Warum würdest du?

Ich muss zugeben, dass die Herstellung von veganen, glutenfreien Desserts für mich nicht so erfolgreich war.

Keine Struktur aus Eiern und keine Struktur aus Gluten ist eine Herausforderung.

Aber rohe Desserts sind eine ganz andere Geschichte.

Sie lassen sich mit nur wenigen Zutaten so einfach aufschlagen und schmecken immer hervorragend.

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Diese rohen Brownies waren ein Hit auf jeder Party, zu der ich sie jemals gebracht habe.

Es ist so lohnend, die Gesichter meiner Freunde zu sehen, wenn sie zum ersten Mal in ein rohes Dessert beißen.

Niemand glaubt mir jemals, wenn ich ihnen sage, dass diese Brownies vegan, glutenfrei, raffiniert, zuckerfrei und roh sind.

Sie sind reich, dicht und unglaublich lecker!

Aber es ist nicht nur der Geschmack, der diese rohen Brownies auszeichnet, dieses Rezept ist auch im texturellen Kontrast einzigartig.

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Im Gegensatz zu Ganache aus weicher Schokolade sind diese Brownies mit klassischer gehärteter Schokolade ausgestattet.

Während Sie durch die dicke Schicht harter Schokolade beißen, spüren Sie die weiche, fusselige Brownie-Basis.

Ich bin ein absoluter Snob, wenn es um Dates geht.

Weltweit werden viele Dattelsorten geerntet, aber die Medjool-Datteln sind eine der beiden am meisten kommerziell produzierten Sorten in Nordamerika.

Die anderen am häufigsten produzierten sind die Deglet Nour Datteln.

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Sowohl Medjool-Daten als auch Deglet Nour-Daten funktionieren in diesem Rezept, aber Medjool-Daten sind weit überlegen.

Sie sind süßer, zarter, haben einen tieferen karamellartigen Geschmack und schmelzen im Mund.

Sie schmecken tatsächlich wie Süßigkeiten, aber auf unverarbeitete Weise.

Um den butterartigen Geschmack und die schuppige Textur zu erhalten, für die Brownies berühmt sind, verwende ich Walnüsse.

Sie funktionieren wirklich am besten, sodass Sie sie nicht durch andere Arten von Nüssen ersetzen möchten.

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