Roter Samt-Käsekuchen

Roter Samt-Käsekuchen

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Roter Samt-Käsekuchen

Dieses Rezept für Red Velvet Cheesecake ist ein köstlicher und cremiger Käsekuchen mit einer Oreo-Kruste.

Es ist auch mit einer dicken Schicht Frischkäse überzogen.

Sehen Sie sich das Video an, in dem Sie sehen, wie dieser Käsekuchen zubereitet wird. Scrollen Sie dann zum Ende dieses Beitrags und drucken Sie das Rezept aus, damit Sie es zu Hause zubereiten können!

Sie kennen wahrscheinlich den klassischen roten Samtkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss.

Oder vielleicht hast du mein Rezept für mein sehr beliebtes ausprobiert!

Roter Samt-Käsekuchen

Nun, dieser Käsekuchen aus rotem Samt ist mit einer guten, dicken Schicht Frischkäse gefrostet.

Macht es das reich und dekadent?

Ja tut es!

Käsekuchen ist immer ein Mega-Bonbon, und dieser ist übertrieben.

Ich habe es ein paar Mal geschafft und es ist immer ein großer Hit für Käsekuchenliebhaber!

Roter Samt-Käsekuchen

Die Oreo-Kruste ist eine schöne Paarung.

Verwenden Sie das ganze Oreo für die Kruste.

Wenn Sie möchten, können Sie auch eine klassische Graham-Cracker-Kruste zubereiten.

Oder Sie können stattdessen Schoko-Graham-Cracker für die Kruste verwenden.

Was ist die beste Gelegenheit, um einen Red Velvet Cheesecake zu servieren?

Roter Samt-Käsekuchen

Dieser Red Velvet Cheesecake ist so ein hübscher Käsekuchen für die Feiertage.

Es ist schön für Weihnachten, weil ich es liebe, dass es alle "Santa" -Farben hat.

Es ist ein Fest für Silvester.

Und auch zum Valentinstag ist es immer ein Hit.

Wie macht man Red Velvet Cheesecake?

Roter Samt-Käsekuchen

Zuerst machen Sie die Oreo-Kruste.

Es ist ein einfaches Oreos-Trio, das mit zerlassener Butter und Zucker zu Krümeln zerkleinert wurde.

Für dieses Rezept wird eine klassische 9-Zoll-Springform verwendet, sodass die Oreo-Kruste nur in den Boden der Pfanne gedrückt wird.

Die Kruste muss NICHT gebacken werden.

Die Füllung kommt als nächstes.

Roter Samt-Käsekuchen

Es ist ein klassischer Käsekuchen mit Frischkäse, Zucker, Eiern, Sauerrahm und Vanille.

Aber um daraus einen roten Samtkäsekuchen zu machen, fügen Sie ungesüßten Kakao, Buttermilch, weißen Essig und rote Lebensmittelfarbe hinzu.

Wenn Sie lieber Gelpaste als rote Lebensmittelfarbe verwenden, geben Sie einfach die rote Gelpaste hinzu, bis der Käsekuchenteig einen schönen, tiefroten Farbton hat.

Der Teig wird dann in die Pfanne auf der Oreo-Kruste geschabt.

Dann ist es fertig für den Ofen!

Roter Samt-Käsekuchen

Müssen Sie diesen Käsekuchen im Wasserbad backen?

Wenn Sie Ihren Red Velvet Cheesecake einfach so im Ofen backen, wie Sie es von einem normalen Kuchen gewohnt sind, besteht die Gefahr, dass er knackt.

Zum Glück gibt es zwei Möglichkeiten, diesen Käsekuchen zu backen.

Sie können es in einem Wasserbad backen.

Diese Methode bedeutet nur, dass Sie die Käsekuchenform mit Folie umwickeln und in eine größere Pfanne mit etwas Wasser legen.

Roter Samt-Käsekuchen

Dies stellt sicher, dass Ihr Käsekuchen während des langen Backvorgangs feucht bleibt.

Einige Menschen sind mit dieser Methode vorsichtig, da Wasser durch Risse in der Folie austreten kann.

Wenn Sie kein Wasserbad benutzen möchten, können Sie diese alternative Methode wählen.

Stellen Sie einfach eine Pfanne Wasser auf ein unteres Gestell und backen Sie den Käsekuchen auf einem Gestell über der Pfanne.

Wenn Sie das Wasser im Ofen haben, wird immer noch genügend Feuchtigkeit erzeugt, um den Käsekuchen feucht zu halten.

Roter Samt-Käsekuchen

Eigentlich bevorzuge ich diese Methode die meiste Zeit, wenn ich Käsekuchen backe.

Schauen Sie sich das Foto oben an.

Dieser Käsekuchen fällt sehr feucht aus!

Was machst du, wenn die Oberseite deines Red Velvet Cheesecakes platzt?

Es ist in Ordnung!

Roter Samt-Käsekuchen

Nachdem der Käsekuchen einige Stunden im Kühlschrank gekühlt wurde, wird er mit einer dicken Schicht Frischkäse überzogen.

Wenn es dort also Risse gibt, werden sie durch den Zuckerguss begraben!

Gibt es Anweisungen für die Zubereitung von Red Velvet Cheesecake?

Es ist wahrscheinlich eine gute Idee, dieses Rezept einen Tag vor dem Servieren zu machen.

Gehen Sie voran und bereifen Sie es auch.

Roter Samt-Käsekuchen

Wenn es gut gekühlt ist, ist es am einfachsten, saubere Scheiben zu schneiden.

Hier sind ein paar weitere großartige Käsekuchen-Rezepte zum Probieren:

Dieser Red Velvet Cheesecake ist ein cremiger und köstlicher Käsekuchen mit Frischkäse-Zuckerguss und einer Oreo-Kruste.

- 17 OREO-Kekse, in Krümel zerdrückt

- 1 Esslöffel granulierter weißer Zucker

Roter Samt-Käsekuchen

- 24 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur

- 1 1/2 Tassen granulierter weißer Zucker

- 4 große Eier, leicht geschlagen

- 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver

- 1 Teelöffel destillierter weißer Essig

Roter Samt-Käsekuchen

- 1/4 Tasse Butter bei Raumtemperatur

- 2 Tassen Puderzucker, gesiebt

- Pfefferminzzweige zum Garnieren, optional

Rühren Sie die Oreo-Krümel, die geschmolzene Butter und den Zucker zusammen.

Besprühen Sie den Boden und die Seiten einer 9-Zoll-Springform mit Antihaft-Spray und drücken Sie dann die Krustenmischung in den Boden der Pfanne.

Roter Samt-Käsekuchen

HINWEIS: Das Video zu diesem Rezept zeigt, dass Sie die Kruste backen müssen.

Das ist ein Fehler.

Sie müssen die Kruste NICHT backen!

Heizen Sie den Backofen auf 325 ° F vor.

Bereiten Sie ein Wasserbad vor: Füllen Sie eine große Bratpfanne mit etwa 1 Zoll Wasser.

Roter Samt-Käsekuchen

In den Ofen geben und zusammen mit dem Ofen vorheizen lassen.

Wenn Sie den Käsekuchen nicht in ein Wasserbad stellen möchten, können Sie die Pfanne auch auf ein unteres Gestell stellen und den Käsekuchen auf einem Gestell ÜBER dem Bad backen.

Verwenden Sie in einer großen Schüssel einen Elektromixer, um den Frischkäse und den Zucker 1 Minute lang bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit zu mischen.

Fügen Sie die Eier und die restlichen Käsekuchenzutaten hinzu und mischen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie vollständig vermischt sind.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kruste.

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