Schoko-Crinkle-Kekse

Schoko-Crinkle-Kekse

Gallery Of Schoko-Crinkle-Kekse

Schoko-Crinkle-Kekse

Chocolate Crinkle Cookies mit ihrem knusprigen, schmelzigen Interieur voller Schokoladenstückchen sind die perfekten Weihnachtsplätzchen für jeden Schokoladenliebhaber!

Wenn Sie eine herausragende Menge an Crinkle Cookies backen möchten, um diese Weihnachtszeit mit anderen zu teilen, ist dies das Rezept für Sie.

Zusätzlich zu einem kinderleichten Crinkle-Rezept, bei dem es sich nicht um Chill handelt, werden wir auch das Geheimnis für perfekte, zähe Crinkle-Schokoladenkekse aufdecken und Tipps zum Einfrieren sowohl für den Keksteig als auch für das Endprodukt geben!

WIE MAN CRINKLE COOKIES AUS SCRATCH HERSTELLT

Crinkle Cookies mit Schokoladensplittern und Puderzuckerüberzug sind weiche und zähe hausgemachte Kekse, die sich perfekt für den Urlaub eignen.

Schoko-Crinkle-Kekse

Sie lassen sich leicht von Grund auf neu erstellen, und insbesondere diese sind seit fast einem Jahrzehnt ein Fan-Favorit aus meiner Küche.

- Vorbereitung - Vergessen Sie nicht, den Backofen auf 325 ° vorzuheizen und bereiten Sie ein Backblech vor, das entweder mit Pergamentpapier oder einer Silikon-Backmatte ausgekleidet ist.

So können Ihre Kekse problemlos vom Backblech fallen!

- Die trockenen Zutaten mischen. - Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Meersalz verquirlen.

Dann beiseite stellen und mit den nassen Zutaten beginnen!

Schoko-Crinkle-Kekse

- Eier und Zucker eincremen - Zucker und Eier in die Schüssel eines mit einem Paddelaufsatz ausgestatteten Küchenmixers geben und 3-4 Minuten bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit mischen, bis sie hellgelb und merklich dicker sind.

Wenn Sie keinen Standmixer haben, können Sie eine große Schüssel und einen Handmixer verwenden.

Dann die Vanille dazugeben und die geschmolzene Butter einströmen lassen.

- Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten. - Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach hinzu, gefolgt von den Schokoladenstückchen.

- Puderzucker einrollen - Einen gehäuften Teiglöffel ausschöpfen, mit feuchten Händen zu einer Kugel rollen und leicht auf das Backblech drücken, um es etwas zu glätten.

Schoko-Crinkle-Kekse

Dann den Keksteig in den Puderzucker rollen und wieder auf das Backblech legen.

- Backen - 12-14 Minuten backen, servieren und genießen!

Schoko-Crinkle-Kekse sind für ihr zähes Interieur bekannt, aber was gibt ihnen diese charakteristische zähe Textur?

Es ist vor allem den Eiern zu verdanken.

Wenn Sie ein erfahrener Bäcker sind, haben Sie vielleicht bemerkt, dass dieses Rezept 3 Eier erfordert, wobei 2 für ein Keks normalerweise Standard ist.

Schoko-Crinkle-Kekse

Das zusätzliche Ei, das die Eier und den Zucker gut einrahmt, macht diese Schokoladen-Crinkle-Kekse perfekt zäh, verleiht ihnen eine schöne Höhe und ermöglicht eine beeindruckende „Crinkle“, die sich auf der Oberseite ausbreitet.

Sie könnten versucht sein, mit der nächsten Stufe des Rezepts fortzufahren, bevor Ihre Eier und Zucker richtig Sahne waren, aber ich empfehle Ihnen nachdrücklich, den Kurs beizubehalten.

Es wird nur ein paar Minuten dauern, und das Ergebnis ist ein perfekt gebackenes, zähes Schoko-Crinkle-Plätzchen.

WIE MAN WISST, WENN EIER UND ZUCKER "ZERKRÄMT" WERDEN

Zum Sahnen von Eiern und Zucker auf mittlerer bis hoher Stufe leicht und locker mischen.

Schoko-Crinkle-Kekse

Wenn Sie sich fragen, ob Sie das "leichte und flauschige" Stadium erreicht haben, haben Sie es wahrscheinlich noch nicht.

Die Mischung wird blassgelb sein und fast das doppelte Volumen haben, wenn sie richtig eingecremt wird, und es wird wahrscheinlich ungefähr 3 Minuten dauern, bis Sie dort sind.

Beachten Sie, wenn Ihre Schokoladencrinkles flach fallen, ist es wahrscheinlich der Schuldige, die Eier und den Zucker nicht einzusahnen.

Wenn Sie sich also die Zeit nehmen, um diesen Schritt ordnungsgemäß auszuführen, wird sich dies am Ende wirklich auszahlen.

NO-CHILL SCHOKOLADE CRINKLE COOKIES

Schoko-Crinkle-Kekse

Viele Chocolate Crinkle Cookie-Rezepte verlangen, dass der Teig gekühlt wird, bevor Sie ihn schöpfen und in Bällchen rollen können.

Zum Glück ist dies nicht eines dieser Rezepte.

Dieses Rezept wurde vereinfacht, um zu verhindern, dass sowohl Schokolade eingeschmolzen als auch der Teig gekühlt werden muss, und macht es so zu einem überragenden, einfachen Crinkle-Keks-Rezept!

So können Sie jetzt sofort Ihren Keksteig schöpfen und eine Menge warmer, klebriger Kekse genießen, ohne lange auf sich warten zu müssen.

Aufgrund des Anstiegs der Anzahl der Eier ist dieser Keksteig jedoch immer noch leicht klebrig und es kommt einfach nicht darum herum.

Schoko-Crinkle-Kekse

Wenn Sie Ihre Hände mit Puderzucker bestäuben, wird der Teig in einem gleichmäßigen und rationellen Prozess zu Kugeln gerollt.

Wenn Sie einen Keksportionierer haben, der nicht erforderlich ist, ist er auch hier nützlich.

WIE SIND SCHOKOLADEN-CRINKLE-PLÄTZCHEN AUFZUBEWAHREN UND EINFRIEREN?

Wenn Sie sich einen ernsthaften Vorsprung verschaffen möchten, können Sie dies mit diesen Cookies tun.

Sie können Chocolate Crinkle-Kekskugeln einfrieren und jeden Tag der Woche aus einer Laune heraus eine Charge frisch gebackener Schokoladenkekse abziehen!

Schoko-Crinkle-Kekse

- Zum Einfrieren des Chocolate Crinkle-Keksteiges zuerst Puderzucker einrollen.

Wenn Sie den Keksteig an dieser Stelle in Puderzucker rollen, bleibt der Keksteig nicht kleben - denken Sie daran, es ist schließlich ein klebriger Teig.

- Nach dem Überziehen mit Puderzucker in einen luftdichten, gefrierfesten Behälter geben, jede Schicht Keksteig mit Wachspapier abtrennen und verschließen.

- Für beste Ergebnisse innerhalb von 2 Monaten backen.

Sie können Ihre gebackenen Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren und sie bleiben bis zu 3 Tage lang frisch.

Schoko-Crinkle-Kekse

Um sie länger haltbar zu machen, können Sie Crinkle Cookies auch nach dem Backen einfrieren.

Sobald Ihre Kekse gebacken und abgekühlt sind, legen Sie sie einfach in einen gefrierfesten Reißverschlussbeutel und achten Sie darauf, dass Sie die Luft bis zu 2 Monate lang herausdrücken.

Sie können sie auch in einem gefrierfesten, luftdichten Aufbewahrungsbehälter einfrieren. Achten Sie jedoch darauf, dass der Behälter genau auf die Kekse passt und nicht viel Luft um sie herum zirkulieren kann.

5 WEITERE PLÄTZCHENREZEPTE, DIE SIE LIEBEN WERDEN

- sind voll von Schokolade, weich, klebrig und leicht zu machen!

Schoko-Crinkle-Kekse

Wenn Sie nach einem Schokoladenkeks suchen, für den keine Abkühlzeit erforderlich ist, ist dieser perfekt!

- sind weich und zäh, mit dem perfekten Keks-zu-Kuss-Verhältnis für Erdnussbutter!

- sind eine aufgemotzte, ernsthaft verblüffende Version eines Klassikers!

Instant-Vanillepudding hält diese Kekse wahnsinnig feucht, und sie sind ein garantierter Publikumsliebling!

- sind die perfekten glutenfreien Kekse zur Unterhaltung!

Schoko-Crinkle-Kekse

Sie sind einfach herzustellen und schön einzufrieren!

- sind wunderbar für die Feiertage, mit einer Keksbasis, die die Aromen eines Graham Crackers nachahmt, gekrönt von einem klebrigen Marshmallow und einem Schokoladenkuss!

Schokoladen-Windungs-Plätzchen-Rezept

Ein kinderleichtes Rezept für Schokoladen-Crinkle-Kekse mit einem knusprigen, schmelzigen Interieur voller Schokoladensplitter!

Stichwort: Schoko-Crinkle-Kekse

Schoko-Crinkle-Kekse

- 3 große Eier Raumtemperatur

- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

- 6 Esslöffel ungesalzene Butter geschmolzen und abgekühlt

- 1 1/4 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

- 3/4 Tasse Puderzucker Konditoren

Schoko-Crinkle-Kekse

- Den Backofen auf 325 ° vorheizen und ein mit Pergamentpapier oder einer Silikon-Backmatte ausgelegtes Backblech bereithalten.

- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Meersalz in einer mittelgroßen Rührschüssel verquirlen.

Bis zur Verwendung beiseite stellen.

- Den Zucker und die Eier in die Schüssel eines mit einem Paddelaufsatz ausgestatteten Standmixers geben und 3-4 Minuten bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit mischen, bis sie hellgelb und merklich dicker sind.

Wenn Sie keinen Standmixer haben, verwenden Sie eine große Schüssel und einen Handmixer.

Schoko-Crinkle-Kekse

Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers auf niedrig und fügen Sie die Vanille hinzu, gefolgt vom Einströmen der geschmolzenen und abgekühlten Butter.

- Während der Mixer noch niedrig ist, geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten hinzu.

Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie noch einmal.

Halten Sie eine kleine Schüssel Puderzucker bereit und bestäuben Sie Ihre Hände ebenfalls mit Puderzucker.

Nehmen Sie einen gehäuften Esslöffel Teig heraus, rollen Sie ihn zu einer Kugel zusammen und drücken Sie ihn vorsichtig flach.

You may also be interested in

 

Tags About Schoko-Crinkle-Kekse