Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

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Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

17. August 2017 · Von · Dieser Beitrag kann enthalten

Dieser Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen beginnt mit einer Oreo-Keks-Kruste, gefolgt von einer reichhaltigen Erdnussbutter-Füllung, die mit Schokoladen-Ganache und gehackten Erdnüssen belegt wird.

Es ist ein dekadentes Dessert, das die Mühe wert ist, einen gebackenen Käsekuchen zuzubereiten.

Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

Es ist kein Geheimnis, dass ich Käsekuchen liebe.

Ich habe so viele verschiedene auf dem Blog und werde weiterhin die Sammlung ergänzen.

Das heutige Rezept ist ein Stück meines Lieblings.

Das Rezept ist ziemlich genau das gleiche, mit der Ausnahme, dass Erdnussbutter anstelle von Nutella verwendet wird.

Stellen Sie sicher, dass Sie meinen Beitrag auf lesen.

Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

Dort lernst du alle meine Lieblingstipps und Tricks für einen perfekten Käsekuchen.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, werden Ihre Käsekuchen cremig und rissfrei.

Der Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen beginnt mit einer Schokoladenkruste aus schokoladengefüllten Oreos, genau wie mein Rezept.

Sie können jeden fudge-gefüllten Sandwich-Keks verwenden, der einem Oreo ähnelt.

Pulverisieren Sie 30 Kekse in einer Küchenmaschine oder zerschlagen Sie sie in einem Reißverschlussbeutel mit einem Nudelholz.

Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

Am Ende sollten Sie ungefähr zweieinhalb Tassen Kekskrümel haben.

Mischen Sie die Krümel mit geschmolzener Butter und drücken Sie es in den Boden einer 9-Zoll-Springform.

Backen Sie die Kruste für 10 Minuten bei 350 ° F.

Erdnussbutter-Käsekuchenfüllung

Die cremige Erdnussbutterfüllung erfordert Frischkäse, Sahne, Zucker, Vanille, Salz, Erdnussbutter und Eier.

Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

Grundsätzlich sind Ihre Hauptzutaten Käsekuchen mit der Zugabe von Erdnussbutter.

Ich habe eine spezielle Bestellung für das Hinzufügen der Zutaten zur Füllung.

Der Grund dafür ist eine ultra-cremige Füllung.

Befolgen Sie daher beim Mischen der Füllung genau das Rezept.

Zuerst den Frischkäse glatt und cremig rühren.

Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

Dann Zucker, Salz und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Sahne einrühren, bis die Füllung leicht und cremig ist.

Als nächstes die Erdnussbutter untermischen.

Und zum Schluss die leicht geschlagenen Eier unterheben.

Verwenden Sie den Mixer nicht, um die Eier einzuschlagen!

Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

Es ist wichtig, dass Sie sie mit einem Spatel zusammenfalten.

Mit einem Mixer wird zu viel Luft in die Eier gepeitscht, was dazu führt, dass der Käsekuchen beim Backen aufplatzt.

Beim Abkühlen entleert es sich und es bilden sich Risse auf der Oberfläche.

Ich predige das mit jedem Käsekuchen, den ich mit dir teile.

Es tut mir leid, dass ich mich ständig wiederhole, aber es ist wirklich der wertvollste Käsekuchen-Rat, den ich Ihnen geben kann.

Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

Die druckbare Rezeptkarte mit den vollständigen Zutatenmengen und Anweisungen finden Sie unten in diesem Beitrag.

Den Käsekuchen langsam backen

Backen Sie den Käsekuchen in einem Wasserbad bei 300 ° F für eine Stunde.

Dann den Ofen ausschalten und den Käsekuchen noch eine Stunde im Ofen stehen lassen.

Backofentür nicht knacken.

Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

Ich weiß, viele andere Rezepte sagen dir, du sollst die Tür aufbrechen, aber tu es nicht.

Vertrau mir dabei.

Lassen Sie die Tür geschlossen, damit der Backofen langsam abkühlen kann.

Dies ist ein Prozess, den Sie nicht beschleunigen möchten, da er auch dazu beiträgt, dass die Oberseite nicht knackt.

Nachdem der Käsekuchen eine Stunde im Ofen abgekühlt ist, muss er bei Raumtemperatur stehen bleiben, bis er sich vollständig abgekühlt anfühlt.

Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

Dann kühlen Sie es für mindestens 4 Stunden, aber über Nacht ist am besten.

Ich beschloss, den Käsekuchen mit Schokoladenganache zu überziehen und ihn mit gehackten Erdnüssen zu garnieren.

Die Ganache ist super einfach.

Warme Sahne in einem Topf und gieße sie über gehackte Schokolade.

Lassen Sie es eine Minute lang ruhen und rühren Sie es dann, bis es geschmolzen und glatt ist.

Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

Verteile es über dem Käsekuchen und lege es zurück in den Kühlschrank, bis es fest wird.

Käsekuchen sind extrem zeitaufwändig, aber ein Bissen dieses Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchens macht alles lohnenswert.

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Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

Gesamtzeit: 2 Stunden 35 Minuten

Dieser Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen beginnt mit einer Oreo-Keks-Kruste, gefolgt von einer reichhaltigen Erdnussbutter-Füllung, die mit Schokoladen-Ganache und gehackten Erdnüssen belegt wird.

Es ist ein dekadentes Dessert, das die Mühe wert ist, einen gebackenen Käsekuchen zuzubereiten.

- 2 1/2 Tassen fudge gefüllte Kekskrümel, etwa 30 Sandwichkekse, wie Oreos

- 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

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