Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen

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Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen

Hier ist ein Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen, der sich perfekt für besondere Anlässe eignet.

Es ist zwei Schichten Schokoladenkuchen mit einer Schicht Schokoladenkäsekuchen in der Mitte.

Der ganze Kuchen ist mit reichhaltigem Schokoladenglasur überzogen und mit Schokospänen bestreut.

Sehen Sie sich das Video an, in dem Sie sehen, wie dieser Kuchen hergestellt wird. Scrollen Sie dann zum Ende dieses Beitrags und drucken Sie das Rezept aus, damit Sie es zu Hause backen können!

Weißt du, wie manche Leute mit ihren Schwiegereltern wirklich nicht klar kommen?

Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen

Wie stressig und umständlich sind Besuche bei ihnen und für viele Menschen im Allgemeinen schrecklich?

Ja, nicht ich.

Ich hatte ein bisschen Glück in dieser ganzen Sache mit den Schwiegereltern.

Und ich schreibe das nicht nur, um meine Schwiegereltern zu küssen, weil ich weiß, dass es eine gute Chance gibt, dass sie das lesen.

Ich genieße es wirklich, mit meinen Schwiegereltern zusammen zu sein.

Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen

Und ich bin mir ziemlich sicher, dass sie mich auch mögen.

Kein seltsames, stressiges Zeug, wenn wir alle zusammen sind.

Sie sind nur gute Leute.

Und aus diesem Grund bringe ich ihnen Kuchen wie diesen Chocolate Cheesecake Cake.

Ich habe dieses Rezept für den Geburtstag meines Schwiegervaters gemacht.

Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen

Er liebt Schokolade VIEL… was sehr gut ist, da dieser Kuchen innen und außen viel Schokolade enthält.

Wenn du meinem Blog folgst, hast du wahrscheinlich mein ach so lecker gesehen.

Dieser Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen wird nach dem gleichen Konzept hergestellt.

Eine Käsekuchenschicht wird zuerst gebacken.

Dies ist ein Schokoladen-Käsekuchen.

Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen

Der Teig ist sehr dick, aber Sie verteilen ihn einfach in einer Käsekuchenform - die Art mit abnehmbaren Seiten - und wickeln dann den Boden und die Seiten mit Hochleistungsfolie ein.

Normalerweise backe ich meine Käsekuchen in einem „Wasserbad“. Wenn Sie sich jemals gefragt haben, was das bedeutet, können Sie loslegen.

Stellen Sie die mit Folie umwickelte Käsekuchenform in eine größere Pfanne oder in eine andere Form, in die Ihre Käsekuchenform passen kann, und gießen Sie dann kochendes heißes Wasser in die Pfanne, so dass sie die Käsekuchenform umgibt und an der Seite der Pfanne etwa 1 Zoll hochkommt .

Dann backen Sie es in seinem Wasserbad.

Sehen Sie, nicht so kompliziert wie Sie dachten, oder?

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Der Grund dafür ist, dass Sie meistens einen Käsekuchen bekommen, der nicht auf der Oberseite platzt.

Backen Sie es ohne ein Bad, und Sie riskieren, zu knacken.

Einige Menschen sind jedoch wegen der Möglichkeit, dass Wasser durch Risse in der Folie austritt, vorsichtig bei der Anwendung dieser Methode.

Wenn Sie kein Wasserbad benutzen möchten, können Sie diese alternative Methode wählen.

Stellen Sie einfach eine Pfanne Wasser auf ein unteres Gestell und backen Sie den Käsekuchen auf einem Gestell über der Pfanne.

Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen

Wenn Sie das Wasser im Ofen haben, wird immer noch genügend Feuchtigkeit erzeugt, um den Käsekuchen feucht zu halten.

Und ehrlich gesagt, wenn es bricht, wird es keine so große Sache sein, da Sie es zwischen zwei Schichten Kuchen legen werden!

Dieser gebackene Käsekuchen wird in den Gefrierschrank gegeben und schön und fest einfrieren gelassen.

Dann springt es leicht aus der Pfanne und Sie können die Ränder mit einem scharfen Messer nach Bedarf abschneiden, um sicherzustellen, dass sie die gleiche Größe wie Ihre Kuchenrunden haben.

Dieses Schokoladenkuchenrezept kommt von.

Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen

Es funktioniert perfekt für den Käsekuchen-Kuchen.

Eine Schicht Schokoladenkuchen auf der Unterseite, dann Ihre Käsekuchenschicht, dann die 2. Schokoladenkuchenschicht.

Falls Sie sich fragen, wie ich meine Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen-Schichten dazu gebracht habe, so gleichmäßig und flach zu backen ... nein, ich habe sie nicht zurechtgeschnitten.

Ich benutzte .

Sie müssen sie nur in Wasser einweichen und dann mit einem Klettverschluss um jede Kuchenform legen.

Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen

Ihre Kuchenschichten werden auf magische Weise schön und eben und flach ausfallen!

Das von mir verwendete Zuckergussrezept stammt ebenfalls aus dem - Sour Cream Chocolate Frosting.

Dies ist ein super einfaches Zuckerguss-Rezept, das sich so schön glatt und dick verteilt.

Es ist ein ziemlich fusseliger Zuckerguss, also würde ich sagen, dass es nicht gut ist, wenn man versucht, Dekorationen zu pfeifen.

Ich habe beschlossen, einfach zu gehen.

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Und ich habe etwas Schokolade auf meinen Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen rasiert.

Stellen Sie Ihre Schokoladentafel für ca. 15 Sekunden in die Mikrowelle, um sie etwas aufzuweichen, und schälen Sie sie dann mit einer Kartoffelschale an der Seite der Tafel ab, um Späne zu machen.

Nichts Besonderes, aber es macht ein bisschen Spaß.

Ich muss es wohl sagen.

Dieser Kuchen ist für große Schokoladenliebhaber und aus gutem Grund.

Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen

Diese Schokoladenkuchenschichten PLUS die Schokoladenkäsekuchenschicht PLUS die Schokoladenglasur PLUS die darauf befindlichen Späne.

Grabe das Vanilleeis aus, um die Scheiben davon zu begleiten!

Ich bin mir ziemlich sicher, dass meine Schwiegereltern mich noch mehr lieben, weil ich diesen Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen für sie gemacht habe, zumal ich ihnen die Reste überlasse.

Hier sind einige weitere Schokoladenkuchen-Rezepte, die Ihnen gefallen könnten:

Dieser zweischichtige Schokoladenkuchen hat eine Schicht Schokoladenkäsekuchen in der Mitte!

Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen

Stichwort Schokoladenkuchen, Schokoladenkäsekuchen

- 5 Unzen Zartbitterschokolade, gehackt

- 2 8-Unzen-Pakete Frischkäse bei Raumtemperatur

- 1/2 Tasse + 3 Esslöffel Kristallzucker

- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver

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- 1 3/4 Tassen Allzweckmehl

- 1 1/2 Tassen granulierter weißer Zucker

- 2/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

- 1 Teelöffel Instant-Espressopulver

- 3 große Eier bei Raumtemperatur

Schokoladen-Käsekuchen-Kuchen

- 1 1/4 Tassen Buttermilch, geteilt

- 3/4 Tasse ungesalzene Butter bei Raumtemperatur

- 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen

- 1/2 Tasse ungesalzene Butter bei Raumtemperatur

- 2 Esslöffel leichter Maissirup

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Heizen Sie den Ofen auf 325 ° F vor. Stellen Sie eine große Bratpfanne auf das untere Drittel des Ofens.

Stellen Sie einen Wasserkocher zum Kochen auf den Herd.

Besprühen Sie eine 9-Zoll-Springform mit Antihaft-Spray und legen Sie eine Runde Pergamentpapier auf den Boden.

Wickeln Sie eine doppelte Schicht Folie um den Boden und die Seiten der Pfanne.

Die Schokolade in eine mittelgroße Glasschüssel geben.

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In 30-Sekunden-Stößen in der Mikrowelle schmelzen, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist. Nach jedem Stoß umrühren.

Die Schokolade beiseite stellen und abkühlen lassen, bis sie lauwarm, aber noch gießbar ist.

Verwenden Sie in einer großen Schüssel einen Elektromixer, um die Frischkäsemischung zu mischen, bis sie schön glatt und cremig ist.

Mischen Sie Zucker und Kakaopulver unter und mischen Sie alles, bis es eingearbeitet ist. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab.

Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, die nach jeder Zugabe gemischt werden.

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Die lauwarme Schokolade unterrühren.

Mischen, bis alles glatt ist.

Der Teig wird sehr dick sein - kratzen Sie ihn in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie die Oberseite.

Stellen Sie die Pfanne in die Bratpfanne des vorgeheizten Ofens.

Gießen Sie das heiße Wasser aus Ihrem Wasserkocher vorsichtig in die Bratpfanne.

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Gießen Sie so viel Wasser ein, dass etwa 1 cm Wasser an den Seiten der Käsekuchenform auf der Folie aufsteigt.

Den Käsekuchen 45 Minuten backen.

Es sollte sich anfühlen und nicht wackeln.

Nehmen Sie den Käsekuchen aus der Bratpfanne und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde lang auf einem Rost abkühlen.

Wenn es abgekühlt ist, stellen Sie die Pfanne in den Gefrierschrank und lassen Sie den Käsekuchen vollständig einfrieren.

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Dies kann in mehreren Stunden oder über Nacht erfolgen.

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Fetten und mehlen Sie zwei 9-Zoll-Runde Metallbackformen.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen.

Das Espressopulver, die Eier, 1/4 Tasse Buttermilch, Butter und Vanille zur Mehlmischung geben.

Mit einem Elektromixer bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit 1 Minute lang rühren, bis alles gemischt ist.

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Die Seiten und den Boden der Schüssel mit einem Gummispatel abkratzen.

2 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen.

Die restliche Buttermilch dazugeben und bei niedriger Geschwindigkeit 15 bis 30 Sekunden lang rühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Pfannen verteilen und gleichmäßig verteilen.

30 bis 35 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.

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In Pfannen auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen.

Führen Sie ein Messer um den Rand der Pfannen und drehen Sie die Kuchen dann auf ein Gestell, um sie vollständig abzukühlen.

- In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen und die Butter mischen.

Mikrowelle 1 bis 2 Minuten, alle 30 Sekunden anhalten, um zu rühren, bis geschmolzen und glatt.

Sauerrahm und Maissirup in die Schokoladenmischung einrühren, bis sie glatt sind.

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Abdecken und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen oder bis sie fest genug sind, um sich zu verteilen.

- Legen Sie eine Kuchenschicht in die Mitte eines Kuchentellers oder einer Platte.

Nehmen Sie den Käsekuchen aus dem Gefrierschrank, nehmen Sie die Seiten der Pfanne ab und schieben Sie ein Messer unter das Pergament, um den Käsekuchen aus der Pfanne zu nehmen.

Pergament abziehen.

Messen Sie Ihre Käsekuchenschicht gegen die Kuchenschichten.

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Wenn sich herausstellt, dass die Käsekuchenschicht etwas größer ist als Ihr Kuchen, schieben Sie sie auf ein Schneidebrett und entfernen Sie vorsichtig einen Teil der Außenseite des Käsekuchens, um ihn auf die gleiche Größe wie Ihre Kuchenschichten zu bringen.

Legen Sie die Käsekuchenschicht auf die erste Kuchenschicht.

Legen Sie die 2. Kuchenschicht auf den Käsekuchen.

- Tragen Sie eine Krümelschicht auf den Kuchen auf - bedecken Sie den Kuchen mit einem langen, dünnen Spatel vollständig mit einer dünnen und gleichmäßigen Schicht Zuckerguss.

Wischen Sie den Spatel jedes Mal ab, wenn Sie ihn wieder in die Schüssel tauchen, um mehr Zuckerguss zu erhalten.

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Machen Sie sich an dieser Stelle keine Sorgen, dass die Krümel beim Zuckerguss auf dem Kuchen sichtbar werden.

Wenn Ihr Kuchen eine dünne Schicht von Zuckerguss aufweist, legen Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank, um den Zuckerguss "einzustellen".

Sobald die erste Schicht des Zuckergusses eingestellt ist, tragen Sie die zweite Schicht auf.

Beginnen Sie, indem Sie eine große Kugel Zuckerguss auf die Oberseite des Kuchens geben.

Verwenden Sie einen langen, dünnen Spatel, um den Zuckerguss gleichmäßig auf der Oberseite zu verteilen, und verteilen Sie ihn dann auch über die Seiten des Kuchens.

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Da Sie eine Krümelschicht aufgetragen haben, sollten in der letzten Zuckergussschicht keine Krümel herumschwimmen.

Nach Belieben dekorieren.

Ich empfehle weiße Schokoladenraspeln.

Bewahren Sie diesen Kuchen im Kühlschrank auf.

- * Die Verwendung einer bittersüßen Schokolade von guter Qualität macht in diesem Rezept einen Unterschied.

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