Teriyaki glasiertes Lachsrezept

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Teriyaki glasiertes Lachsrezept

Authentische Rezepte, ehrliche Zutaten

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Frischer Lachs wird in einer einfachen, hausgemachten Sauce mariniert und dann gebraten, bis die Oberseite gebräunt und karamellisiert ist.

Ein Abendessen unter der Woche wird nicht einfacher als dieses Rezept mit Teriyaki-Glasur für Lachs.

Ich weiß, dass ich das immer sage, aber hausgemachte Saucen sind immer die besten und wenn eine Sauce so einfach und kostengünstig zuzubereiten ist, macht sie einfach Sinn.

Teriyaki glasiertes Lachsrezept

Meine Teriyaki-Sauce besteht aus nur 5 Zutaten, die in wenigen Minuten hergestellt werden.

Ich habe 3 Lieblingsarten, um Lachs zuzubereiten, diesen Lachs mit Teriyaki-Glasur, Zitronen-Parmesan-Kruste und mediterranen Zitronen-Pesto-Lachs.

Der Pesto-Lachs ist ein Neuzugang auf der Website, der jedoch in meinem Haus ständig wechselt.

Der Teriyaki-Lachs ist in Rotation, seit ich 2016 mit dem Rezept angefangen habe und ich habe gerade die Bilder aktualisiert.

Der Lachs wird mindestens 1 Stunde in der Teriyaki-Sauce mariniert.

Teriyaki glasiertes Lachsrezept

Dies gibt die Möglichkeit, dass alle Aromen das gesamte Fleisch des Fisches durchdringen, anstatt nur den gesamten Geschmack auf der Oberseite zu haben.

Wenn Sie dieses Teriyaki-Glasierte Lachs oder ein anderes Rezept im Blog probiert haben, vergessen Sie nicht, das Rezept zu bewerten und lassen Sie mich wissen, wie es sich in den Kommentaren unten herausstellte.

Ich höre gerne von meinen Lesern!

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Frischer Lachs wird in einer einfachen, hausgemachten Sauce mariniert und dann gebraten, bis die Oberseite gebräunt und karamellisiert ist.

Teriyaki glasiertes Lachsrezept

- 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

- Fein geschnittene Schalotte zum Garnieren

- In eine Rührschüssel Sojasauce, Mirin, Honig, Ingwer und Knoblauch geben.

Zum Mischen gut verquirlen.

- Die Hälfte der Marinade in eine Schüssel geben. Den Lachs mit der Fleischseite nach unten dazugeben und 1 Stunde lang marinieren.

Teriyaki glasiertes Lachsrezept

- Stellen Sie das obere Rost des Ofens 6 Zoll von der Oberseite entfernt auf und heizen Sie den Grill vor.

- Den Lachs aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.

Marinade verwerfen.

- Die ungenutzte Marinade in einen kleinen Topf geben und die Maisstärke auflösen.

Bei mittlerer Hitze bis zum Eindicken köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Teriyaki glasiertes Lachsrezept

- Legen Sie die Lachshaut mit der Seite nach unten auf ein mit Folie belegtes Backblech.

5 Minuten grillen.

Geben Sie mehr Marinade auf den Lachs und lassen Sie ihn noch 5-6 Minuten bräunen.

Rezepte ergeben ¾ Tasse Teriyaki-Sauce

Sie können das Mirin mit einer Mischung aus 4 Esslöffeln Reisessig und 1 Esslöffel Honig ersetzen

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