Zeder Plank Ofen Lachs

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Zeder Plank Ofen Lachs

Können Sie Zedernbretter in den Ofen legen, um Lachs zu kochen?

Ja, du kannst!

Dieses Rezept für Zedernbretter-Ofenlachs ist köstlich und einfach zuzubereiten.

Als ich ein Päckchen Zederngrillbretter von bekam, konnte ich es kaum erwarten, gegrillt zu werden - aber das Wetter hatte andere Ideen.

Das Grillen im Freien war offiziell regnerisch.

Zeder Plank Ofen Lachs

Wie könnte ich diesen süßen, rauchigen, robusten Zederngeschmack ohne Grill in Lachs geben?

Einfach!

Sie können Zedernbretter-Ofenlachs mit denselben Grillbrettern von Fire & Flavor Cedar zubereiten.

Fire & Flavor Cedar Grillbretter

Einer der Gründe, warum ich gerne Fire & Flavour Grillbretter benutze, ist die nachhaltige Beschaffung.

Zeder Plank Ofen Lachs

Sie sind auch alle natürlich, HACCP Food Safe Verified und perfekt für Fisch, Huhn, Rind, Schweinefleisch, Meeresfrüchte, Lamm oder Gemüse.

Wenn Sie eine Grillplatte aus Zedernholz von Fire & Flavour mit einem großartigen Stück Lachs und einigem kombinieren, haben Sie ein Rezept für Perfektion.

für die Verwendung von Zedern-Grill-Wraps.)

Hier sind einige Profi-Tipps für die Herstellung von Zedernbretter-Ofenlachs.

Zedernbretter sollten vor dem Garen mindestens 1 Stunde lang in Wasser eingeweicht werden.

Zeder Plank Ofen Lachs

Es ist der Dampf, der aus dem eingeweichten Holz aufsteigt und den Geschmack der Zeder verleiht.

Brining den Lachs vor dem Backen

Wenn Sie weniger von dem weißen Protein sehen möchten, das natürlich auf der Oberfläche des gekochten Lachses vorkommt, können Sie es reduzieren, indem Sie den Lachs in einer Lösung aus Wasser und Salz einlegen.

Kombinieren Sie 2 Esslöffel Salz mit 2 Tassen Wasser und tauchen Sie die Lachsfilets für 10 Minuten ein, dann tupfen Sie trocken.

Das Salzwasser baut einige der äußeren Muskelfasern sanft ab und verhindert, dass sie Eiweiß auspressen, wenn sich der Lachs während des Garvorgangs zusammenzieht.

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