Zitronen-Blaubeer-Bundt-Kuchen

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Lemon Blueberry Bundt Cake ist eine großartige Idee für ein Sommerdessert, das leicht von Grund auf zuzubereiten ist.

Zitronen- und Heidelbeergeschmack ist im Frühling und Sommer immer beliebt.

Es schmeckt aber noch besser, wenn Sie es in den Bundt-Kuchen geben!

Es ist ein köstlicher, feuchter und dichter Kuchen, der mit einer erstaunlichen Zitronenglasur gekrönt ist.

Zitronen-Blaubeer-Bundt-Kuchen

Weitere Rezepte für Sommerdesserts finden Sie hier:

Bundt Cakes stammten ursprünglich aus Europa.

Sie entsprechen jedoch keinem einzelnen Rezept, sondern einer bestimmten runden Form.

Diese ringförmige Form ermöglicht, dass mehr Teig die Oberfläche berührt, was eine gleichmäßigere Wärmeverteilung während des Backens ermöglicht.

Die Form dieses Kuchens ist dem früheren europäischen Gugelhupf- oder Bundkuchenkuchen sehr ähnlich.

Zitronen-Blaubeer-Bundt-Kuchen

Trotz der ähnlichen Form war der Teig ganz anders als die heutige Version.

Bei den klassischen Gugelhupf-Kuchen wurde ein Rezept auf Hefebasis verwendet, das Obst und Nüsse enthielt.

Die berühmte zeitgenössische Form dieses Kuchens wurde 1950 von H. David Dalquist, dem Eigentümer der Minnesota Nordic Ware Company, kreiert.

Er schuf diese Form für eine Gruppe jüdischer Frauen, die einen traditionell dichten, ringförmigen Kugelhopfkuchen nachbilden wollten.

Es gibt unterschiedliche Meinungen darüber, wie der Kuchen seinen Namen erhielt, Bundt-Kuchen.

Zitronen-Blaubeer-Bundt-Kuchen

Eine der Geschichten besagt, dass es "Bund" oder "Bündel" bedeutet, was bedeutet, dass der Teig in der runden Pfanne gebündelt wird.

Niemand weiß jedoch, warum das Wort am Ende "T" hat.

Heute gibt es kein einziges klassisches Rezept für einen Bundt-Kuchen.

Die häufigste Art dieser Behandlung ist jedoch ein feuchter, dichter Pfundkuchen, der normalerweise mit Puderzucker bestäubt oder mit Zuckerguss glasiert wird.

Lemon Blueberry Bundt Cake zubereiten

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Dieses Rezept ist wirklich einfach!

Um den Aufwand zu minimieren, verwende ich gerne meine.

Sie können mit dem Mischen der trockenen Zutaten beginnen und es beiseite legen.

Dann mit einem Standmixer mit Paddelaufsatz einige Minuten lang weiche Butter mit Kristallzucker auf hoher Stufe schlagen, bis sie blass und locker ist.

Verringern Sie die Geschwindigkeit auf mittel und fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, wobei Sie die Buttermischung dazwischen einarbeiten.

Zitronen-Blaubeer-Bundt-Kuchen

Fügen Sie Vanilleextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft hinzu und mischen Sie es erneut, bis es gut eingearbeitet ist.

Um trockene Zutaten in die Mischung zu falten, mache ich es gerne manuell mit einem Spatel.

Auf diese Weise wird der Teig nicht zu stark gemischt.

Führen Sie dies auch in zwei Schritten aus.

Wenn das Mehl fast gemischt ist, fügen Sie die Blaubeeren hinzu und falten Sie sie auch.

Zitronen-Blaubeer-Bundt-Kuchen

Der Teig sollte ziemlich dick sein.

Schaufeln Sie es in ein gut gefettetes und backen Sie es für ungefähr 60 Minuten.

Auch nach den ersten 30-40 Minuten bedecke ich es gerne mit Folie, damit die Oberseite nicht zu dunkel wird.

Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen ihn in der Pfanne etwa 10 Minuten lang abkühlen. Nehmen Sie ihn dann zu einem Rost, um ihn vollständig abzukühlen.

Für diesen Bundt-Kuchen bevorzuge ich eine dicke Glasur, die sich wunderbar darauf verteilen lässt.

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Für die Zubereitung benötigen Sie 2 Tassen Puderzucker, 1 Esslöffel Zitronensaft und etwa einen halben Esslöffel Milch.

Die Milchmenge hängt wirklich von der Konsistenz der Glasur ab.

Wenn es zu flüssig wird, fügen Sie einfach etwas, aber mehr Puderzucker hinzu.

Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, schöpfen Sie die Glasur und verteilen Sie sie oben auf dem Kuchen.

Sie können es auch mit Blaubeeren, Zitronenscheiben und Minzblättern dekorieren.

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- Kategorie: Frühstück, Dessert

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Lemon Blueberry Bundt Cake ist eine großartige Idee für ein Sommerdessert, das leicht von Grund auf zuzubereiten ist.

Es ist ein köstlicher, feuchter und dichter Kuchen, der mit einer erstaunlichen Zitronenglasur gekrönt ist.

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Zitronen-Blaubeer-Bundt-Kuchen

Zutaten für Lemon Blueberry Bundt Cake:

- 1 Tasse ungesalzene Butter, erweicht

- 4 große Eier, Raumtemperatur

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- Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F vor.

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